新鲜花生保存方法

1.用贝壳清理新鲜花生表面的泥土和沙子。

带壳鲜花生表面有大量的泥土和沙子，容易滋生*，需要彻底清洗，这样在吃带壳鲜花生的时候，就不会吃泥土和沙子了。洗的时候，用手轻轻搓一下花生壳。清洗三遍后，花生壳会变得又白又嫩。

2.将洗净的新鲜花生用贝壳擦干。

将洗好的带壳鲜花生摊放在干净的位置，直接在大太阳下晒，这样花生不容易碎，一般需要两天左右才能把水分完全晒干。

3.选择颗粒小或者破壳的花生。

在晒干的新鲜去壳花生中，挑出一些小颗粒或破壳黑点的去壳花生，防止影响其他颗粒饱满的去壳花生的品质。这样，你就可以保持更长的时间。

4.筛选篮子里有壳的新鲜花生。

将挑选好的带壳鲜花生放入篮子中，反复过滤掉花生壳表面的破壳，花生保鲜质量更高。想生吃的时候可以剥下来直接吃，营养又干净。

5.鲜花生米炒壳保鲜。

如果想吃煮熟的花生，可以直接在铁锅里煸炒，然后密封在塑料袋里保持干燥，防止花生氧化发霉。用这种方法炸出来的带壳花生也可以长期保存。

6.用密封罐保存带壳的新鲜花生。

新鲜的带壳花生放在密封的罐子里，使空气与带壳花生分离，保存时间更长。带壳鲜花生食用方便，可随时食用。