正宗马鲛鱼怎么做
查看人数：509 发布时间：2022-05-12 15:17:02
1.配料：一条鲭鱼，3瓣大蒜，一点生姜，一点盐，酱油，一点糖，一点一点，半碗清水，一点生粉，一点油，料酒。
2.将秒*的鲭鱼洗净，然后将鱼肚的黑膜清洗干净，这样就不会有腥味了。将鲭鱼切成厚片，用盐和姜丝腌制15分钟。
3.锅加热后，用两片生姜擦锅，倒油。将腌制好的鱼块沥干，放入锅中(切下)，用小火将鱼两面煎黄，即可食用。
4.在另一个空碗中放入酱油、少许盐、少许糖和少许老醋，加入半碗清水和少许生粉，拌匀备用。
5.再往锅里倒点油，把蒜片放进锅里，让它变香。把酱汁倒在上面，煮开。将炸鱼放入锅中，倒入少许料酒，用中火煨约2-3分钟。
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