青椒鱿鱼花怎么做
查看人数：230 发布时间：2022-05-12 11:54:02
1.配料：鱿鱼1个，青椒3个，葱姜1小片：蚝油1汤匙，酱油1/2汤匙，胡椒粉1/8茶匙，盐1/4茶匙。
2.鱿鱼洗净，用剪刀从中间切开，取出内脏；
3.鱿鱼切好后平铺在案板上，斜着切。可以切成2/3。别剪了。切完之后反转180度。继续垂直于刚才的纹路切割。可以切成2/3，不要切，然后水平切成1厘米宽的块；
4.青椒洗净后，用手撕成小块，葱、姜切块备用；
5.锅里放清水，大火烧开，放入切好的鱿鱼块。鱿鱼煮得很快。当它变色卷起时，立即关火，取出鱿鱼；
6.再开一个锅，往锅里放少量油。当油温达到70%时，爆香葱姜末，然后加入青椒，翻炒3分钟；
7.将烫好的鱿鱼片倒入，迅速加入酱油、蚝油和盐，搅拌均匀，即可食用。
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