香辣苦瓜肉丝怎么做

1.材料：瘦肉250克，苦瓜150克，干红辣椒3片，熟猪油60克，湿淀粉15克，酱油蒜瓣15克，盐和味精少许。

2.肉切丝，苦瓜洗净切丝，干红辣椒蒜瓣切碎备用。

3.将煮熟的猪油放入锅中，翻炒至50%的热度，将锅内的苦瓜翻炒至70%，加入肉丝、酱油、盐、干红辣椒、大蒜，翻炒，加入味精勾芡。