凉拌皮肚怎么做

1.主要成分：1猪皮。

2.辅料：1香菜。

3.调料：米醋不到半勺，香油1茶匙，胡椒粉几滴，白糖不到半勺。

4.将腹部切成小块，用沸水煮3-5分钟；取出后冷却，切成条状，欧芹切成段备用。

5.将皮肚和香菜放入碗中，加入盐、胡椒、香油和米醋，与白糖拌匀。