酸甜葡萄鸡怎么做
查看人数：354 发布时间：2022-03-19 13:05:03
1.配料：鸡胸肉、盐、胡椒粉、味精、番茄酱、蒜粉、姜粉。
2.一块鸡胸肉。提前用擀面杖把鸡粘好几次。记住不要把它松开。
3.用斜刀把鸡肉切成两厘米宽。记得不要剪到比较后。留一层薄薄的肉，连在一起，这样切好的鸡就不会散开。
4.切完所有的条后，换成斜刀片，也就是小块，然后加入胡椒粉、料酒、盐、味精、少量盐、姜粉、蒜粉腌制30分钟。
5.全蛋液，将预先腌制好的鸡肉用全蛋液浸泡。6.然后把鸡串捡起来，均匀的拍在面包屑上。
6.60%油温炸。炒至8点，捞出，再炒至皮金黄酥脆。
7.将油锅加热使姜丝提前切香，加入番茄酱翻炒，加入3勺醋和3勺糖制成糖醋汁，加入适量盐，出锅时加入水淀粉和芝麻油。
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