新鲜花椒冷冻保存方法

1.新鲜青椒用清水洗净，只需冲洗掉青椒表面的浮灰即可。洗净后，将青椒放在通风的地方，阴干水分。

2.准备适量的冷开水和小塑料袋，将干青椒分别放入小塑料袋中，在每个塑料袋中倒入适量的冷开水，然后密封塑料袋口。

3.把准备好的小塑料袋放进冰箱就行了。想用的时候，把加了胡椒粉的冰拿出来放在汤里。这样保存下来的鲜辣椒，一年内不会改变青椒的颜色，就像刚摘下来的鲜青椒一样。