切涮羊肉片方法

1.准备一块羊肉。判断羊肉的好坏有这样一个标准。按手切羊肉片，比较好是涮着吃或者烤着吃，带皮的羊肉肥瘦相间。

2.把羊肉和羊肉粒切在一起。比较好是磨刀，直接对着羊肉粒砍几刀。

3.切一块。用上述方法切出来的羊肉片很均匀很薄，非常适合烧烤和涮羊肉。

4.按上述方法多切几块。每一截都很细很均匀。

5.切割后，摆动盘子。