查看人数:696 发布时间:2022-03-18 08:36:04
1.石灰水储存:生石灰和水可以生成氢氧化钙,与鹅蛋排出的二氧化碳结合可以生成碳酸钙沉淀在蛋壳的孔隙中,从而起到封闭孔隙的作用。既能防止*进入,又能削弱鹅蛋的呼吸作用,减少内部水分的挥发,延长鹅蛋的货架期。在25公斤清水中加入0.5公斤生石灰,搅拌均匀,静置2天左右,倒出上清液,放入干净的罐子中,然后将生鹅蛋浸泡在罐子中,在阴凉通风的地方储存3-4个月左右。
2.冰箱保存:生鹅蛋表面有一层“霜”,可以封闭蛋壳上的毛孔。可以防止*进入鹅蛋内部,防止鹅蛋内部水分蒸发,使鹅蛋长时间不变质。如果清洗后放在冰箱里,鹅蛋上的霜会被冲走,生鹅蛋的保质期会大大缩短。因此,鹅蛋在储存前不需要清洗,需要烹饪时再清洗。如果它们在储存过程中变脏了,可以用保鲜膜或保鲜膜包裹起来,放入冰箱。
3.粮食保鲜方法:采用粮食保鲜方法进行保鲜。首先,可以准备一个容器,然后在容器中加入一些谷物。将这些颗粒放入容器中并铺开后,可以将选定的鹅蛋放入,然后再铺上一层颗粒,这样颗粒和鹅蛋就可以一层一层地放置,直到整个容器装满鹅蛋和颗粒。
4.用淡盐水保存:用淡盐水保存可以先用5公斤左右的清水,然后加入35克左右的盐,然后将盐水煮沸。煮的时候可以搅拌一下,倒出让它冷却,然后把鹅蛋放在容器里,冷却后的淡盐水直接倒入容器。
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