双菇鸡丝怎么做

1.原料：香菇、香菇干、鸡胸肉。

2.调料：蒜、姜、盐、酱油、鸡精、料酒、淀粉、五香粉、黑胡椒。

3.将鸡胸肉切成厚丝。

4.鸡肉腌制10分钟(加入适量的油、盐、料酒、黑胡椒和淀粉)。

5.将蘑菇和巨大口蘑浸泡在水中2分钟(将洗净的蘑菇和巨大口蘑放入沸水中)。

6.烤好的香菇、香菇切片，姜蒜切丝备用。

7.锅内倒入适量油，加入姜丝、蒜丝、五香粉翻炒。

8.加入淹过的鸡丝，加入少量酱油变色。

9.香菇片炒香菇片。

10.加入少量鸡精，放出酱汁。