蜜枣鳜鱼怎么做
查看人数：268 发布时间：2022-03-17 20:24:01
1.主要成分：桂鱼1000克，蜜枣300克。
2.辅料：蛋清4个，生粉适量，白糖。
3.去皮去骨桂鱼(保留第一层)，切成1寸宽3寸长的薄片。蜜枣去皮去核，笼蒸1小时，取出，加入猪油和糖，捣碎成泥，稍凉备用。
4.将鱼片一片一片铺好，撒上生粉，在生粉上放上枣泥，卷成卷。
5.将蛋清和生粉混合均匀，将鱼卷蘸进去，放入下五只成熟猪的油锅中炸熟，捞出放在盘子中间。
6.第一层放在原油锅里炸，放在鱼卷两端，撒上白糖。
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