香椿怎么保存腌制

1.香椿100克洗净焯水。

2.把水烧开，然后把它烧开。

3.放入容器中，在阴凉处晾干水分。

4.取红糖10g。

5.加入20克白酒。

6.加入10g陈醋。

7.搅拌均匀。

8.在阴干的香椿中加入3g盐。

9.用手搅拌均匀。

10.香椿平放在容器中。

11.逐层撒上5g盐和5g酸洗液。

12.顶层放8g盐和8g酸洗液。

13.密封后远离光线。