惠林顿牛排怎么火的

1.惠灵顿牛排的起源：

至于威灵顿牛排的起源，人们普遍认为它是为了庆祝第一任威灵顿公爵阿瑟韦尔斯利及其在1815年6月18日滑铁卢战役中的胜利而创造的。

因打败拿破仑而出名的惠灵顿公爵也因此而出名了一段时间，这个国家的许多商品也被命名为公爵。在庆功宴上，主厨用了这道惠灵顿牛排作为主菜。

之所以用鹅肝做辅料，据说是因为吃鹅肝也意味着吃法国，烤后的硬面皮和英国军装一样挺拔，确实是符合英国幽默和战后庆典宴会特点的主菜。

2.惠灵顿牛排比英国离美国更近。比较先提到“威灵顿牛排”的很多词来自美国，包括1903年的“牛柳，一根威灵顿”，洛杉矶时报，1939年出现在纽约餐馆指南第39节。1965年，朱莉娅查德(julia chad)主持的电视节目法国厨师在美国播出，该节目也聚焦惠灵顿牛排。