凉拌鹅丝怎么做

1.主要成分：鹅100克，黄瓜400克。

2.辅料：胡萝卜100克，金针菇100克。

3.调料：大蒜(白皮)10g，香油10g，酱油5g，盐3g，醋5g。

4.鹅洗净煮熟，撕成丝。

5.黄瓜和胡萝卜洗净，切成丝。

6.金针菇洗净，大蒜切碎备用。

7.用盐水腌制黄瓜和胡萝卜以去除水分。

8.用沸水煮金针菇。

9.将鹅丝、黄瓜丝、红玫瑰、金针菇放入大碗中，加入蒜茸，用香油、酱油、少许醋调味，拌匀。