醉花螺的正宗腌制方法

1.主要成分：500克蜗牛，一点生姜和洋葱，适量的粗盐和一点酒(威士忌)。

2.将蜗牛用清水洗净，用姜葱水浸泡十分钟，沥干水分，倒入约两汤匙酒，拌匀。

3.锅内放入适量生盐，翻炒至微黄。倒入蜗牛，翻炒至蜗牛里没有水。

4.把蜗牛和盐放在锡纸隔开的沙锅里。

5.把锡纸包紧，烧五分钟左右，就能闻到浓浓的蜗牛味，夹杂着焦盐的味道。