蒜米怎么长期保存?

1.将蒜米放入保鲜盒中，冷藏保鲜。

2.食品保鲜是为防止食品变质，延长其食用期，使食品长期保存而采取的一种加工措施。去皮蒜米适合低温保存，可以保存更长时间。

3.冷藏是一种保存食物的方法，但这种方法并不秒*微生物，只是抑制其繁殖。冷藏温度越低，食物保存的时间就越长。冷藏室的温度一般控制在1-7度之间，可以防止食物在短时间内腐烂。

每100克含有69.8克水、4.4克蛋白质、2克脂肪、23.6克碳水化合物、5毫克钙、44毫克磷、0.4毫克铁和3毫克维生素c.此外，它还含有硫胺素、核黄素、烟酸、大蒜素、柠檬醛、硒和锗等微量元素。

5.可以根据客户要求确定。蒜米可加工成速冻蒜米、蒜泥米、保鲜蒜米、腌制蒜米、油浸蒜米、糖醋蒜罐头等。