鱼香肘子怎么做
查看人数：200 发布时间：2022-03-17 08:10:11
1.主料：猪肉肘子600g。
2.辅料：姜末10g、蒜末15g、葱花20g、盐2g、酱油15g、醋20g、淀粉10g、郫县豆瓣40g。
3.把肘子放在开水锅里。
4.煮沸并撇去漂浮的粉末。
5.盖上盖子，用小火煮2.5小时。
6.拿出来放在盘子里。
7.将锅里的油加热，加入姜末、蒜末和郫县豆瓣，翻炒至油澄清。
8.加入酱油、醋、盐和糖。
9.倒入水和淀粉增稠。
10.加入葱花，搅拌均匀。
11、倒在肘部。
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