熬西瓜酱的正确方法

1.西瓜900克，白糖600克，柠檬3个。

2.去掉西瓜皮的绿色部分，然后把白色部分切成方块，剩下红色的西瓜肉部分。去籽。

3.然后准备一个厚煎锅，放入西瓜、糖、柠檬，用中火煮沸，让其慢慢煮沸2小时，及时搅拌。要特别注意混合物的温度在105，这样才能做成果酱。

4.将玻璃罐和盖子在沸水中煮至少5分钟以备果酱。然后将果酱倒入玻璃罐中，离瓶口约1厘米的位置。用刀搅拌去除气泡，然后用干净的湿纸巾擦拭瓶口边缘，然后拧紧盖子。

5.然后把罐子放在深锅里，倒入水，水位达到瓶子的一半。大火烧开水后，把瓶子放下。如有必要，加入更多的开水，直到水位比瓶子高2厘米左右。烧开水，盖上盖子，煮10分钟。