怎么做糖葫芦

1.在家制作糖葫芦，需要准备山楂500克，冰糖150克，开水150克，竹签适量。

2.将准备好的山楂用清水洗净，然后去蒂去果梗，再用刀从中间切开山楂，挖出里面的核。

3.将准备好的大块冰糖放在盘子上，放入微波炉中用大火加热一分钟，取出后磨成碎片；将加工好的山楂用干净的竹签穿好备用。

4.将冰糖放入锅中，加入等量的开水，用大火加热。加热过程中，用铲子不断搅拌。锅里的冰糖全部溶解后，用小火煮沸，直到锅里的糖浆开始冒泡变黄。

5.锅里的糖浆煮好后，迅速将事先磨好的山楂放入糖浆中，滚一圈，使其表面均匀沾色。煮沸的糖浆取出后，放在铁板上冷却。表面的糖浆凝固后，自制的糖葫芦就完成了。

6.在家做糖葫芦，煮糖浆是比较重要的一步。用中火煮完冰糖后，慢慢煮到锅里的糖浆。在煮沸的过程中，保持搅拌，并仔细观察。只有控制糖浆的温度，制成的糖葫芦才能美味可口。