香芋是什么东西

1.香芋又称板栗、板栗，属于泽泻科天南星属芋头。它是浅灰白色的，常用于中餐或中式甜点。它的地方品种槟榔芋，常被称为香芋。

2.甘薯是豆科芦苇属的栽培种，是多年生草本植物，栽培一年。甘薯的可食部分有球形块根，看起来像小土豆，直径2 ~ 4厘米，皮黄棕色。它的肉像土豆，但味道像栗子，香甜可口，回味无穷，故名红薯。香芋营养丰富。与普通芋头不同，叶柄在叶顶中央有紫红色点，叶柄为绿色，球茎果肉有紫红色点，甜芋头主食为球茎，叶柄可用于腌制芋头莲藕作青饲料等。鳞茎纤维少，淀粉含量高，味道鲜美，深受消费者喜爱。