煎荷包蛋怎么不粘锅
查看人数：739 发布时间：2022-03-14 11:48:06
1.炒荷包蛋一定不能用火烫。它们必须用热油燃烧，然后冷却，也就是“冷油火锅”。这样煎荷包蛋就不会因为一下子遇到热热油而直接糊掉。
2、火锅冷油。锅里的油热了之后，加一勺盐左右调味，倒入油中融化。盐在热油中融化后，鸡蛋碰到锅的时候，不容易粘锅。
3.向油中加盐。盐融化后，用小火煎鸡蛋，底部煎1分钟左右，翻过来煎另一面，既不粘也不粘。
4.把鸡蛋放在锅里。将鸡蛋煎至成型，两面金黄或一面金黄一面成型。
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