碳水是什么

1.碳水化合物由三种元素组成：碳、氢和氧。因为其中所含的氢氧比为二比一，和水一样，所以叫碳水化合物。是为人体提供热能的三种主要营养素中比较便宜的营养素。碳水化合物的主要食物来源是：糖、谷物、水果、干果、干豆、块根蔬菜等。

2.它能为人体提供热能。食物中的碳水化合物可分为两类：能被人类吸收利用的有效碳水化合物和不能被人类的无效碳水化合物。碳水化合物是所有生物维持生命活动的主要能量来源。它不仅是一种营养素，还具有一些特殊的生理活性。