香椿怎么储存

1.先将锅里的水烧开，将洗好的香椿放入锅中，煮1分钟左右；香椿完全变绿变香后，取出用冷水浸泡；将香椿放入冷水后沥干，放入密封袋(或保鲜袋)中；可以在冰柜里存放两个月左右。

2.：祛暑祛湿。从中医食疗角度看，香椿味辛、苦、平。对于患有暑湿损伤的人，如气、恶心、呕吐、食欲不振、腹泻、四肢肿痛、食欲不振等，适量食用香椿有很好的祛暑祛湿、增进食欲的。