咸肉怎么储存

1.储存在冰箱的冷冻层。咸肉用保鲜袋包好，存放在冰箱的冷冻层。半年能坚持多久？

2.挂起并保存。这是一种非常古老的保存方法。小时候没有冰箱；腌腊肉可以用稻草或塑料绳穿上，然后挂在通风的阳台上，可以保存一个冬天。这种方法的缺点：时间长了，腊肉的水分会大大减少。随着温度的升高，比较好换成其他方法。

3.多加盐保存。腊肉上多放些盐，然后放在陶瓷碗里，压紧，寒冷的冬天直接放在寒冷的地方，天气稍微热一点就放在冰箱的冷藏室里，可以保存几个月。这种方法的缺点是肉会变得很咸，所以需要在吃之前预先浸泡，以去除一些咸味。

4.放在密封的罐子里。市面上有专门腌制咸菜的坛子，可以买到。在底部放一些白酒，然后放筷子或木棍，把培根放在上面，盖上盖子，在盖子周围倒一些水。罐子里的食物是密封的，可以长期保存。这种方法也适用于腌制萝卜干。注意事项：一定要保证水不能干，否则空气进入坛内容易损伤肉。当春天天气变暖时，熏肉必须被放进冰箱。

5.水干后保存。腌制培根时，水应该尽可能少。腌制培根的时候，你得想办法把水压出来。可以用又大又重的石头压在上面；固化几天后取出晾干，这样水分会变得很少，然后会采用一些保存方法，通常可以保存很长时间。