干海参泡发的正确方法窍门

1.将干海参放入纯净水，加入冰块，放入冰箱48小时，保持温度在0-5度，每12小时换水一次。

2.拿把小剪刀，从海参的尾部一直剪到头部，把内脏全部挖出来扔掉。(海参腹部有一个开口，是海参加工前内脏的开口。用剪刀剪到头部，然后从尾部切回1/3左右。).

3.将海参洗净，放入无油锅中，煮沸后加入海参，大火煮5-8分钟，然后小火翻炒40-60分钟。

4.将煮好的海参直接捞出，用冰块放入纯水中，然后放入冰箱中，用纯水浸泡48小时。