鸡蛋怎么储存好

1.首先，用冰箱制冷是比较常见的方式。冷藏时，鸡蛋的应朝下，与空气的交换会减少，从而减少空气*感染而变质的机会，保鲜效果会更好。

2.鸡蛋不能用水清洗。附着在蛋壳上的水容易滋生*。鸡蛋是通过带有小孔的蛋壳感染的。洗的时候鸡蛋表面容易被洗，鸡蛋容易变质。用布把它们擦干净。

3.储存在盐水中，将水放入容器中，倒入适量的食用盐，放入鸡蛋，这样鸡蛋的蛋壳就可以与空气隔离，含盐的水中几乎没有*，这样鸡蛋就不容易被*感染，可以更长时间保持新鲜。

4.将鸡蛋放入米饭中，这些粉末或多或少会进入蛋壳的缝隙，从而阻挡*进入鸡蛋的内部通道；大米会给鸡蛋提供比空气更干燥的环境，*在这样的条件下会更难生存，所以鸡蛋不会那么容易变质。

5.鸡蛋放入油中或在蛋壳表面涂上食用油，也能有效防止鸡蛋变质。涂好的鸡蛋可以放入冰箱，也可以放入密封袋中，将鸡蛋紧紧包裹起来，如超市的鸡蛋零食密封保存。

6.用石灰水浸泡，然后晾干。原理是用碳酸代替蛋壳上的洞。这种方法适用于储存大量鸡蛋。