烤羊肉腌制方法

1.羊肉洗净，去掉表面的大块脂肪，切成一寸宽半厘米厚的细长条。

2.将半个洋葱切碎，将洋葱、生姜和大蒜切碎，加入羊肉。

3.加入酱油、料酒、盐、糖、少许油和胡椒粉。

4.辣椒粉，胡椒粉，半个柠檬汁，然后一个鸡蛋。搅拌均匀，放入冰箱腌制至少四个小时，在羊肉中加入4茶匙淀粉，捞出，平铺在烤盘上，尽量不要叠在一起。用比较高温度打开烤箱(烤)，把羊肉放进去，烤到表面没有颜色。把羊肉的底侧翻上来烤到表面不流血。刷上油，撒上孜然粉，继续烘烤。等到羊肉表面油腻，再把羊肉底侧翻上来，刷上油，撒上孜然粉，然后烤熟。烤到羊肉表面再次油腻。