怎样做出美味的口水猪肝
查看人数：477 发布时间：2022-06-10 20:22:01
1.主料：猪肝350克，欧芹5份，小葱3份，小米椒2份。
2.辅料：生姜5克，大蒜15克，八角1克，香叶3片，花椒1克，料酒30毫升，油辣椒30毫升，精盐2克，白糖2克，胡椒粉1克，香醋20毫升，酱油20毫升，鸡粉1克，熟花生30毫升。
3.准备新鲜猪肝，用酒浸泡30分钟，中间换水2~3次，用放血水浸泡。
4.准备香菜等配菜。清洗，沥干，切粉。
5.锅内加水，加入猪肝、料酒、花椒、八角、香叶、葱。
6.火烧开后，打捞血沫，转小火约8分钟，关10分钟。
7.取小碗，加入油辣椒、胡椒粉、精盐、白糖、香醋、酱油、鸡粉、2汤匙冷开水。
8.加入大蒜、生姜、葱和欧芹，混合均匀制成调味汁。
9.拿起猪肝，切片，放在盘子里。
10.倒入调味汁。
11.提前撒上碾碎的熟花生，做的好吃。
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