开早餐店的惨痛经历

我肯定说四五百真的很少。如果这个早餐店是情侣店，如果营业额那么大，还是可以保证的，但是如果赚不到钱，如果雇佣服务人员，就没法维持了。当然不要灰心，一定有办法解决存在的问题，尤其是早餐。既然营业额上不去，那就要学会发现问题，解决问题，这肯定和外部因素和内部因素有关。

一是，外在存在的问题。,的外部因素和条件很多，不是地理位置不好，就是口味不好。还是不够实惠。

在二是，内在的问题。,我们都知道开店就是服务，开店就是开店的味道。如果服务不好，口味不好，这个店是死店。如果服务好，味道好，价格实惠，这样的店一定会火起来，一定会赚钱。让我们看看问题出在哪里。

你在三是，店面竞争激烈。?的商店附近有早餐店吗？他们的商店好吃吗？价格实惠吗？做一个市场调查，只有调查清楚了，才能对症下，否则，就不可能在店里住，是亏到底。

我建议从以下几个方面及时调整目前的思路

1是，必须在早餐的品种品类上下功夫。的多样性不能是单一的，而应该是多样化的，适合所有年龄段的人。中年人的消费能力比较强。所以这个年龄段的人是一个大群体，要做一些适合中年人吃的馒头和葱花饼。当然这粥不能少，至少四五种。

2是，进一步增强服务意识。嘴巴要甜，手要快，反应要快，不能拖拖拉拉，不整洁，店的形象和发展会好的。

3是，进一步的更新观念。可以适当地做一些活动，比如每周两个早上做免费的配菜或便宜的粥。其实你是在赔钱，但是一旦人气上升，品味变好，这家店就活了！

4是，留住顾客，留住心。的卫生必须干净整洁，不能又脏又乱。只有干净的店面才能留下更多的人。现在人们的要求很高。如果太脏，肯定影响很大。

5是，好东西让人看到。会把猪肉和清油放在显眼的位置，让更多的客人可以看到你家是比较好的肉和油。你的店很容易引起别人的注意，你也会经常来逛。如果你藏着掖着，别人肯定会觉得你做的不好，影响很大。

以上是我个人的看法和一些体会。开店实用，精准，。如果你抓住了这三个字的核心，你的店就能做到。如果不能体会到以上问题，你的店确实有点难做。遇到问题不要退步，一定要学会前进。刻意的倒退只能让生意越做越差，不断前进，这样生意才会越做越好。