正宗东北十大名菜有哪些

top1、锅包肉

top2、地三鲜

top3、杀猪菜

top4、铁锅炖大鱼

top5、溜肥肠

top6、火爆腰花

top7、酸菜猪肉炖粉条

top8、鲶鱼炖茄子

top9、溜肉段

top10、咸鱼饼子

top1、 锅包肉

酸甜口的锅包肉非常受欢迎，尤其是女士和小孩特别喜欢吃，而且东北各地的锅包肉使用的浇汁还有所不同，所以口味也不同。

top2、 地三鲜

比较正宗的一道东北菜，需要过油，一般都是使用土豆，茄子和青椒，当然各地地三鲜做法都差不多，但是食材有所区别。

top3、 杀猪菜

东北农村比较地道的炖菜，杀一只猪后，把猪肉、血肠一起炖，然后加入各种各样的配菜，非常好吃。

top4、 铁锅炖大鱼

使用桃木，大铁锅炖出的鱼，非常鲜美可口，里面在加入豆腐，五花肉更好吃的不得了。

top5、 溜肥肠

溜肥肠入口即化，充分保留了肥肠的原汁原味，是东北十大名菜之一，在东北地区非常受欢迎。

top6、 火爆腰花

火爆腰花要求刀工和火候，腰子要切的漂亮，好像一朵朵鲜花，同时火候要适合，口感才能又脆又嫩。

top7、 酸菜猪肉炖粉条

酸菜猪肉炖粉条是东北冬天比较常吃的一道菜，大锅的猪肉炖粉条在加入一点血肠，一定让你大饱口福，来到东北一定要尝一尝。

top8、 鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子是一道经典东北炖菜，茄子全身鲶鱼的鲜美味道，经过几个小时的慢炖，让茄子和鲶鱼的口感柔滑，非常鲜美。

top9、 溜肉段

溜肉段可以说是一道特别有名的东北菜，因此在每一个餐馆中几乎都有溜肉蛋这道菜，当然想要做到好吃也非常考验厨师的水平，外酥里嫩而且还要滋味饱满。

top10、 咸鱼饼子

咸鱼饼子在大连地区非常受欢迎，作为一个沿海城市，很多时候都需要在船上吃，那么咸鱼饼子就比不可少了。