西北十大名菜有哪些

top1、烧三鲜

top2、葫芦鸡

top3、紫阳蒸盆子

top4、水盆羊肉

top5、奶汤锅子鱼

top6、生煨鱿鱼丝

top7、海参烀蹄子

top8、带把肘子

top9、干锅香辣排骨蟹

top10、糟肉

top1、 烧三鲜

一道荤素搭配十分合理的西北菜肴，主要有肉丸，青菜等多种搭配组成，色香味俱全，是西北师大名菜之一。

top2、 葫芦鸡

葫芦鸡工序比较复杂，要经过煮蒸炸等多道工序，金黄色的鸡肉，外酥里嫩比较重要的保留了鸡肉原本的鲜美滋味，葫芦鸡风味和 印度十大名菜 之一马萨拉咖喱鸡截然不同，不过味道都很不错。

top3、 紫阳蒸盆子

紫阳蒸盆子在于火候和调料，紫阳蒸盆子的工序复杂，而且用时比较长，当然还有特别的调料，缺一不可。

top4、 水盆羊肉

水盆羊肉是西北地区比较受欢迎的一道菜，本身这道菜做法比较简单，主要取决于食材本身的新鲜程度，只要掌握制作方法，你也可以吃到美食。

top5、 奶汤锅子鱼

西北铜火锅菜系，据说这道菜从唐朝流传至今，使用古法制作，完美体现了奶汤和鱼的鲜美，尝过一会一定会让大饱口福。

top6、 生煨鱿鱼丝

一道非常有名气的西北美食，也是陕北地区的代表名菜之一，口味香咸，适合大众人群。

top7、 海参烀蹄子

海参烀蹄子是一道非常滋补的名菜，可以和 中国十大名菜 相提并论，尤其适合在秋冬季节食用，海参烀蹄子在于火候的掌握，鲜美的汤汁，还有猪蹄和海参滑嫩的口感，真的是非常美味，是你一定不能错过的一道菜。

top8、 带把肘子

带把肘子需要先把肘子蒸熟，要把肉质蒸到松软，在加上鲜美的浇汁，色香味全部。

top9、 干锅香辣排骨蟹

属于香辣蟹的一种，但是更具有西北特色，加入了更多的配菜，尤其是排骨的肉香搭配起来，让这道菜格外的开胃。

top10、 糟肉

西北特色名菜，加入了醪糟醅，精心制作的糟肉，肉质鲜美，肥而不腻，比较关键是香甜可口。