天津十大经典名菜有哪些

top1、 红烧牛尾

top2、 火笃面筋

top3、 炒清虾仁

top4、 天津烧肉

top5、 麻花鱼

top6、 官烧目鱼

top7、 扒全素

top8、 八大碗

top9、 燕翅席

top10、 煎烹大虾

top1、红烧牛尾

红烧牛尾是以牛尾为主要材料，采用红烧的做法，在保证牛尾软烂的前提下，使得牛尾入味，让食客意味绵长。

top2、火笃面筋

比较被国人所熟知的小吃之一便是烤面筋，面筋的口感劲道q弹，加上作料的补充，使得火笃面筋成为天津的经典菜。

top3、炒清河虾

这道菜以清河虾为主要材料，加上比较关键的配料鸡蛋清，保证了清河虾的爽嫩，比较后加上白砂糖、大曲酒翻炒熟透即可。

top4、天津烧肉

天津烧肉采用五花肉为主要原材料，再配上秘制酱料，比较后用铁杆串成一串，放入烤炉至外皮酥脆即可，天津烧肉会让嘴巴唇齿留香。

top5、麻花鱼

麻花鱼是选用刁子鱼或其他种类的小鱼，先用油将刁子鱼炸熟，后与洋葱、麻花、葱段一起翻炒，等香味四溢的时候，便可起锅上菜。

top6、官烧目鱼

官烧目鱼采用目鱼条为主要原材料，它是天津的传统名菜，这道名菜也得到过乾隆皇帝的称赞，故称之为官烧目鱼。

top7、扒全素

作为天津十大经典名菜之一，扒全素和它的名字一样，原材料采用素菜，主要有玉米、香菇、黄瓜、冬瓜等。

top8、八大碗

八大碗是满族比较常见的宴席之一，它也是 河北十大名菜 之一，根据八大碗的做法可以分为八大粗碗和八大细碗，每桌宴席也只坐八个人。

top9、燕翅席

燕翅席是指燕窝和鱼翅为原材料的高档菜，燕翅席讲究的是餐桌礼仪与餐桌文化，是非常具有中国传统饮食文化的一道菜品。

top10、煎烹大虾

作为天津十大经典名菜之一的煎烹大虾，它的原材料是鲜虾，经过油焖或煎炸之后，大虾的鲜味被锁住，它是天津的一道名菜。