安徽特色名小吃有哪些

top1、黄山烧饼

top2、淮南牛肉汤

top3、腌鲜鳜鱼

top4、乌饭团

top5、豆腐脑髓

top6、蒋大顺米查肉

top7、石头馃

top1、黄山烧饼

详细介绍：安徽黄山是享誉国内的著名景点，这里的美食肯定也是特别值得尝试的，尤其是非常有特色的黄山烧饼，表皮酥脆可口，内陷也是香气四溢，一般都是用梅干菜为馅料，储存是很方便的，特别适合送给亲朋好友。

top2、淮南牛肉汤

详细介绍：淮南牛肉汤中的汤底是很讲究的，用上等的牛骨和多种香料混合熬制而成，然后里面还会加入牛肉、千张和粉丝等等食材，比较后撒上一些香葱即可食用，味道超级鲜香，喜欢牛肉的朋友千万不要错过。

top3、腌鲜鳜鱼

详细介绍：腌鲜鳜鱼就和臭豆腐差不多，喜欢的人是非常喜欢，不喜欢的人闻到味道都会觉得难受。热油炸熟之后再用小火进行烹饪，鱼肉会非常的鲜嫩，推荐各位可以尝一尝。

top4、乌饭团

详细介绍：乌饭团的饭是用糯米和粳米做成的，里面还会加猪瘦肉以及其他的配菜，馅料是特别丰富的，闻起来也特别鲜香，口感香糯，符合大部分人的口味，很值得尝试，也是当地人经常吃的传统点心，尤其是在每年农历4月初8这天。

top5、豆腐脑髓

详细介绍：豆腐脑髓是很受当地人喜爱的一个小吃，味道滑嫩鲜美，口感超级好，而且价格也很便宜，来到安徽的朋友们一定要尝一下，营养健康又美味。

top6、蒋大顺米查肉

详细介绍：蒋大顺米查肉是来安徽必吃的一道菜，用带皮的新鲜五花肉作为材料，裹上一层米查粉，然后加上各种调味料制作，做出来的五花肉肉质非常酥烂鲜美，肥而不腻超级好吃，喜欢粉蒸肉的一定会喜欢这道菜。

top7、石头馃

详细介绍：石头馃是一个有着悠久历史的传统美食，清朝就已经很出名了，有三种口味，分别用米粉、油面粉和玉米粉，吃的时候还可以加上猪肉丁和黄豆粉，用饼包着吃，配上一碗汤，味道简直绝了。

品牌产品选购知识

问广西产什么鱼干还有哪些特色小吃

广西地处亚热带季风气候，雨量较多。除了北海的鱿鱼干等海鲜干，其他的鱼干都比较少。由于天气原因，大部分都是咸鱼干。广西有句话叫：“咸鱼送米，米锅刮”。咸鱼焖茄子是一顿美餐。一般人都吃鲜鱼，生鱼也是广西人的比较爱。

广西有名的特产小吃，梧州桂陵酱，桂林米粉，柳州螺丝粉，南宁故人粉，榆林狗肉等等都是有名的。广西有25个著名的民族，不同的民族有不同的特色小吃，所以广西的特色小吃数不胜数，就不一一举例了。

水果也是一年四季不同的水果，不能吃。荔枝、龙眼、百香果、芒果、火龙果等。而且市面上很多不知名的水果都不卖，但是很好吃。广西的酸s特别好吃，是用酸水浸泡水果蔬菜做成的。稍微有点辣就很好吃。

说到这里，我是贪心的。

泉州河花鱼

泉州河花鱼是鲤科的淡水暖水鱼，是多种群鲤，又称河花青鱼、河花青鱼、青鱼。因长期放养稻田，食米落花而得名；是泉州县著名特产，桂林十大名农产品之一。

如今，在主要的市场和餐馆里经常可以看到草鱼的影子。泉州人在处理和保存淡水鱼时，与鲜焖淡水鱼相比，口味不同。泉州县的河花鱼是当地人晒干的，和豆豉、大蒜、生姜、辣椒粉——一起吃，适合咸辣口味。堪称“岭南必读”。

草鱼的吃法有很多，但对于泉州人来说，只有晒干才能有特别的味道。泉州人喜欢把“鱼干仔”先用温水泡熟再蒸，用豆豉、辣椒粉、白酒、味精放在铁锅里煮。这是一种米、鱼和花的味道。

北海鱿鱼干

北海鱿鱼干是广西北海市的特产，也是比较能代表北海海鲜风味的一种海鲜。北海的鱿鱼干主要有两种，一种是深加工的鱿鱼小吃，甜辣，是解闷追剧的好产品，另一种是光明面烹饪的鱿鱼干。

北海鱿鱼质量好，味道好，优于其他海域捕捞的鱿鱼。一方面是因为北部湾海水变化小，盐度低，流速慢，潮流变化小，使得整个海域的海水养分稳定，海鱼的食物链相对稳定，鱿鱼的生存环境更好，所以肉质也不错；另一方面，由于靠近作业区，渔民一般都是晚出早归的捕鱼方式，海鲜的新鲜度较高，所以干海鲜相对新鲜清淡。

广西有很多河流和海鲜，种类丰富，但广西也有很多著名的小吃。

梧州纸包鸡

在广东广西吃饭娱乐的时候，有句话叫吃不到鸡。吃鸡的方法有上百种，比如水煮鸡、三杯鸡、酱油鸡等。梧州吃鸡的美食是纸包鸡。

据了解，梧州的纸包鸡在当地已有100多年的历史。大多数刚到梧州的食客都被小盘里的荷叶形酱色纸包装所吸引。这种纸不会擦下来，绿色环保，卫生无毒，是历史上著名的玉扣纸。

玉扣纸包裹着上好的三黄鸡肉，炒好了就可以吃了。用筷子轻轻打开玉扣纸，鸡肉的鲜味夹杂着酱料的味道打在鼻尖上。金黄诱人的鸡块，喷鼻的香味，都刺激着人的味蕾，让人动了食指，只想吃。

横县鱼生

爱吃生鱼片的人对横县的生鱼不会陌生。在生鱼大师的巧手下，雪白如雪、薄如蝉翼的生鱼块跃上盘子，鱼的肌理是clea

问豌豆黄是黄豆吗、是哪里的小吃

豌豆黄不是大豆，豌豆黄是豌豆做的。

豌豆黄是北京的传统小吃。根据北京的习俗，豌豆黄在农历三月初三吃。因此，豌豆黄每年春天上市，一直供应到春天结束。豌豆黄是北京庙会上常见的品种。原来的制作方法比较简单。将白豌豆放入砂锅中煮沸，加入适量的去皮红枣和白糖，搅拌均匀，待水逐渐变干后，即可分块出锅。冷却后切成三角形。这种食物是橙色的，充满了红枣，既好看又美味。

豌豆黄至今至少有300年的历史。民间糙豌豆黄是典型的春菜，常见于春季庙会。比如3月3日的桃宫，“小枣豌豆黄”是时令鲜货，小贩说：“哎，这小枣豌豆黄，大的来了！”它似乎给人们带来了春天的消息，带来了温暖。

豌豆黄，原为回族民间小吃，传入宫廷，在慈溪以爱闻名。现在普遍认为豌豆黄是北京的传统小吃。让我们看看这食物。

据说豌豆是黄色的。一天，慈禧坐在北海京心斋放松。她突然听到街上传来敲锣声和喊声。她想知道自己在做什么。值班太监报告说她卖豌豆黄和腰子卷。慈禧太后非常高兴，她命令那个人到花园里来。人们看到老佛爷就赶紧跪下，双手捧着腰子卷和豌豆黄。请加入我们。慈禧尝过，赞过，把这个人留在宫里给她做豌豆黄和腰子卷。

豌豆黄是老北京十三大小吃之一。在老北京的夏天，豌豆黄是比较好的食物。自从民间小吃传到故宫，豌豆黄的价值就不一样了。院子里吃的豌豆黄可以注意。以一级白豌豆为原料，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮沸、加糖油炸、凝固、切块。如果比较传统的话，实践中应该加入红枣肉。成品颜色为淡黄色，口感细腻，味道香甜，清凉爽口。

问陕西有哪些小吃

1.羊肉和馒头

陕西风味，尤其是xi风味，享有羊肉和馒头的美誉。烹饪精细，配料厚重醇厚，汤浓烂，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食欲诱人，食后回味无穷。因为它暖胃、抗饥，所以一直受到xi安和西北各族人民的喜爱，外宾来陕西首先品尝。

羊肉和馒头在古代被称为“羊汤”，宋代苏轼有诗“绍隆有熊蜡，秦只煮羊汤”。羊肉和馒头的烹饪技术非常严格，烹饪肉类的工艺也非常讲究。制备方法如下：首先将优质牛羊肉洗净切净，煮时加入葱、姜、胡椒、八角、茴香、肉桂等调料煮开，留汤。馒头是一种用白面粉烤制的面包。吃的时候碎成黄豆大小，放在碗里。然后交给厨师在碗里放一定量的熟肉和原汤，用葱花、大白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料做成。牛羊肉包子的吃法也很独特。还有羊肉炖汤，就是顾客自己吃，自己泡；也有干浸泡的，也就是说，汤完全渗透到馒头。

top2、汉中寒皮

汉中凉面以产自汉中地区而得名。因为在加工的时候用小石磨把米磨成米粉浆，也叫水磨米皮。制作时，将研磨好的米粉糊铺在蒸笼上蒸。加香料，主要是蒜汁，辣椒油，味道酸辣带蒜香。

top3、庐山蝎子面

面条的特点是：薄而亮

味道的特点是：酸辣

汤的特点是：煎瘦

总体特点是：面条少，汤多

是中国几千年的西周饮食文化

top4、宝鸡扶风鹿饼

扶风鹿饼馒头是用上等小麦特制的细白面，先用水发酵，再搅拌揉捏，然后做成很干很硬的形状，再加入香油或猪板油、鸡蛋、五香调料，然后用木杆在案板上反复压制揉捏，直到像泥一样光滑，再揉成条状，然后放入锅里大火文火烤。

top5、陕西八宝饭

八宝饭是陕西宴席上的一道佳肴，以色、香、味、形俱佳著称。八宝饭以糯米为主，通常辅以红枣、莲子、百合、薏米、银杏、桂圆肉、青红丝等营养丰富的果蔬。也可以随时随地搭配核桃、山楂饼、葡萄干、花生、蕨麻、樱桃。

top6、榆林绥德油纺

绥德特产油旋法：用精粉、温水、面粉(加少许盐、碱水)，先用硬水软化，再泡在水里，醒后2小时，在油案上按不同剂量卷成长片，涂上融化的熟猪油，边卷边稀，去掉葱花、盐、胡椒粉，卷成面团，压平成饼，在炉中涂上猪油。它的颜色金黄发亮，层层饼薄如翅，外酥内软。

top7、搅动群体

麻烦的是西府地区的一顿农家饭。比较好是搅球，72。搅拌面团不难，但是很费劲。一手拿着面粉，一手拿着擀面杖，将面粉均匀倒入开水锅中，不断搅拌，直到没有干面粉，然后注入一定量的开水，用擀面杖拉成一个球。沸腾冒泡时用力搅拌，直到没有小颗粒。第二次用开水加热，比较后一次搅拌均匀，把面团搅拌在一个锅里。醋水好，吃醋水很重要。醋水要有芝麻油，辣椒，大蒜，姜沫，芝麻等等。

问柬埔寨有哪些特色小吃

猪肉米饭

猪肉饭是柬埔寨比较简单比较美味的食物之一，每天早上都会出现在全国各地的街道上。猪肉片自然是甜的，因为它是在炭火上逐渐烘烤的。有时猪肉蘸椰子汁或大蒜汁。将烤猪肉放在大部分米饭上，加入新鲜的腌黄瓜和萝卜以及大量生姜。通常有一碗鸡汤，上面盖着大葱和炒洋葱。

高棉红咖喱(高棉红咖喱)

红色高棉咖喱没有泰国咖喱辣。椰汁也是作为基料，但胡椒不要加太多。有牛肉，鸡肉或者鱼，茄子，绿豆，鲜椰汁，柠檬香草，kroeung酱。由于受法国文化的影响，红色高棉咖喱经常和面包一起吃。这道菜通常在柬埔寨的一些特殊场合供应，如婚礼、家庭聚会或宗教节日，如亡灵节和清明节。

莱姆高棉牛肉沙拉(红色高棉)

酸橙高棉牛肉沙拉里的牛肉会切片，所以很容易吸收酸橙汁。它更像牛排而不是沙拉。这道菜很受喜欢吃部分肉的柬埔寨男人的喜爱，但是烤牛肉经常在餐馆供应。全菜有柠檬香草、大葱、大蒜、鱼露、九层塔、薄荷、绿豆、青椒。这种又甜又咸的美味食物也因为大量新鲜的红辣椒而充满了辛辣的味道。

问福州有哪些小吃

1.鱼丸是福州有名的小吃。一般将鳗鱼、鲭鱼等鱼类捣碎成糊状，拌以优质土豆粉为皮，用精制的肉虾馅，再揉成肉丸。煮熟，泡在香喷喷的汤中，加入葱花，浮在面汤上。以色白、质有弹性、肉香、口感清爽著称。

top2、太平燕子的皮是用精选的猪后腿瘦肉，切成细条，用木杵捣成肉酱，慢慢加入用细孔丝筛过筛的土豆粉和适量的水，反复搅拌，压制均匀，先制成硬坯，然后放在板条上，卷成薄片。涂上薄薄一层土豆粉，叠好，稍干，做成鲜燕皮。继续干燥至干颜皮，一般包装存放一年不损坏。馅料前，用刀将皮切成两英寸左右的正方形，备用。选择瘦肉、虾、菱角、紫菜等。然后把它们切成酱，然后加入少许酱油和葱调味，把燕子裹成石榴状的小扁平片，蒸成肉燕。福州人经常把“平肉燕”和带壳鸭蛋搭配起来当菜，因为在福州方言里，“蛋”叫“蛋”，而“鸭蛋”音和谐，“乱”。

top3、锅糊叫“锅糊”或“锅边”。主要成分是米浆。锅汤煮开后，将米浆倒在锅边，稍干后用锅铲刮入锅内，与鸡鸭肝杂、虾米、墨鱼干、香菇、黄花菜等食材熬制的汤合成。它的特点是面条薄而卷，汤清而不糊，味道鲜美。旧社会，福州南台、下都一带的人在三月“拜王”(土地神)时，家家户户都做锅贴。锅贴在福州还是很受欢迎的早餐。因为锅好煮，福州有“锅熟了就熟了”的说法。锅糊也流传到福州以外的地区，如莆田。

top4、芋泥是将槟榔芋煮熟捣碎，加入红枣、樱桃、瓜子、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油制成的。芋泥里的上品叫太极芋泥和八宝芋泥。因为猪油被盖住了，看起来像是冷食，其实是热食。在宴会上，它们通常在合桌前作为甜点。福建东部沿海地区有制作芋头糊的习俗。其中福州芋泥比较有名，是福州典型的甜食。用闽东福鼎产槟榔芋改良品种制成的芋泥，质地细腻，堪称必备。

top5、轻饼又称“郑东饼”，历史悠久。抵抗日本侵略者的民族英雄戚继光率领他的部队把日本侵略者赶到福清恬妞(今龙田)。戚继光为了减少做菜时间，在各营安排了两种用炭火灸面粉做成的圆饼。小而干的；一个大，软，微甜。两者中间打一个小洞，用一根绳子把它们扛在身上，方便士兵作为临时干粮携带。因为它可以满足各处的饥饿，可以增强队伍的机动性，为解倭立功。此后，为纪念启功，福清、福州、闽清等地的人们纷纷仿制这两种圆饼，前者叫“轻饼”，后者叫“郑东饼”。后来有人在轻饼里加了芝麻，就成了“芝麻轻饼”，也叫“福清饼”。

top6、它由优质面粉和盐等辅料制成，颜色洁白，线条细腻，质地柔软，汤里不糊，口感好。吃法有两种：一种是面汤，即将面汤放入沸水中煮一两分钟，变色时捞起，加入预先煮好的调料，如肉丝、煎蛋、香菇、黄花菜、青菜等。然后和汤(肉汤、鸡汤等)混合。)吃；

[email?protected]主要是把糯米磨成浆，依靠糖、花生、豆沙、油等调料制作而成。季节和节日习俗是不同的，可以分为四类。1.它是圆的，里面有虚有实，油炸或卷成粉末。比如把混合好的豆粉、黑芝麻、糖卷在外面，就要边揉边吃。2、扁圆形，皮薄馅多，或脂肪多

top8、福州春卷民俗小吃。俗称春饼，用精粉煎，皮薄如蝉翼。“饼能映字”，轻薄。选用新鲜豆芽为馅，加入韭菜、笋丝、肉丝、豆腐干片等。翻炒准备卷。吃的时候选择摊煎饼，自带馅料，先卷一面，两端盖紧，再卷成条状，就可以进去了。如果把春卷放在油锅里炸，就会变成炸春卷，俗称炸春。这几年市面上有“迷你春卷”，就是做成春饼，买起来炸起来特别方便。

top9、福州方言j油“j”(读作pu)，与大量油炸食品一起被称为“j”。“j油饭时间”色泽金黄明亮，皮馅分离，外酥内甜软。将糯米洗净，浸泡4-6小时，研磨成水磨面团。红糖加水煮沸成糖浆，去渣备用。在豆沙中加入糖浆和精盐，制成豆沙馅。糯米粉面团中加入糖浆，反复揉搓，制成坯料。用豆沙馅包裹绿体成为油绿色体，表面糊一个花生仁。将坯体放入油盘中，用铁勺轻轻转动。当油皮亮肿得像个球体，颜色是褐色的时候，可以把油捡起来排干

top10、牡蛎蛋糕

“蚝饼”呈扁圆形，颜色为黄色，壳脆，味道鲜美。它是福州市民常用的早餐食品之一，已经流行了数百年。成品皮酥，馅香，色泽金黄。大米和大豆分别浸泡在水中3-4小时，与水混合，研磨成稠浆，加入精盐，搅拌均匀备用。猪肉剁成肉末，洋葱切粒，拌酱油，牡蛎肉洗净，沥干。将特制的铁勺放入油中加热，将半汤匙浆倒入热勺中，将肉和牡蛎放在米糊上，盖上一汤匙米糊，放入油锅中，煎至饼面金黄，沥油。