特色小吃排行榜前10名

top1、四川重庆酸辣粉

top2、周黑鸭

top3、成都廖记棒棒鸡

top4、小二班吃货集结地

top5、成都袁记串串香

top6、西少爷肉夹馍

top7、滋麻官麻辣烫

top8、重庆叁味串串

top9、付小姐在成都

top10、九签九砂锅串串

top1、四川重庆酸辣粉

详细介绍：酸辣粉是四川地区非常具代表性的美食，相关的餐饮店也是数不胜数，味道集合了麻、辣、酸、香，口感清爽不腻，非常好吃。

top2、周黑鸭

详细介绍：周黑鸭是湖北非常具有代表性的小吃，鸭脖、鸭翅、鸭锁骨和鸭舌等等都是很值得品尝的，味道香辣醇厚，肉质细嫩鲜美。

top3、成都廖记棒棒鸡

详细介绍：廖记棒棒鸡在国内餐饮领域的人气是非常之高的，连锁店也是遍布个大城市，性价比十足，极具四川风味。

top4、小二班吃货集结地

详细介绍：小二班吃货集结地主要经营冷锅串串，非常有四川风味，特色食品也非常多，泡椒牛肉、老化、脆骨都是热门菜式，人均消费不到五十，性价比十足。

top5、成都袁记串串香

详细介绍：袁记串串香是一个有着20多年历史的美食店，无论是在味道还是本身的生产标准方面，都有严格把控，深受全国顾客的喜爱和认可。

top6、西少爷肉夹馍

详细介绍：西少爷肉夹馍属于典型西安美食，非常具有特色，肉馅的制作工序很繁琐，是由三十多种调料制作而成，肉质色泽红润软烂入味，非常好吃。

top7、滋麻官麻辣烫

详细介绍：滋麻官麻辣烫属于非常具有创意的小吃，在汤底、食材以及酱料方面也是极具特色，让人百吃不厌。

top8、重庆叁味串串

详细介绍：叁味串串秉持了重庆美食的麻辣和鲜香味道，并且还融入了中医养生原理，不会出现上火和肠胃问题，在餐饮领域很受欢迎。

top9、付小姐在成都

详细介绍：这家小吃店主要经营串串和蹄花，在市场上有着很大的影响力，如今也拓展了在国内的连锁加盟，深受无数消费者的青睐。

top10、九签九砂锅串串

详细介绍：九签九砂锅串串的菜品非常丰富，并且会根据市场需求来满足顾客的口味，非常的人性化，串串的口味、营养和食材新鲜程度也有着严格的把控。

品牌产品选购知识

问广州有什么美食小吃

牛丸粉

将牛肉丸放在一个有大肚子和翻边的郁金香碗里，在素汤里与白色的条状粉末混合。牛肉丸堆在中间，碗里撒上蒜末和芹菜。闻起来清香爽口。倒入一点醋，然后放入一小部分均匀的特制辣椒油，汤是红色的，白色粉末是辛辣的。这时，拿起筷子，挑起左手的白瓷勺，然后将白瓷勺轻轻放入口中，顺滑的口感瞬间到达胃部，再咬一口牛肉丸，麻辣的肉味和香喷喷的粉味达到。

如果吃完没有乐趣，也可以把汤一饮而尽，充满碎末、大蒜、辣椒油、芹菜粉香味的汤会给你比较大的满足感。

哺乳

爽，爽，滑，真的是比较好的拉肚子。果断在广州吃拉肚子是去银行比较好的办法。只见铁板上一层薄薄的粉汁，加上肉片、香菇、青菜，顿时有一股清香的白缎味。绿色是食物，黑色是蘑菇，红色是肉。堆叠香肠取决于主人的技能。香肠折好后，切成两块，把好吃的酱油倒在菜里，明处就红了。用筷子夹起一口，肠子就是肠子，菜就是菜，特别清爽。这种美食让你吃得更快，比大师们做的要快得多。

龟苓膏

龟苓膏总是棕色的，有一种神秘感。它是一种凝胶状物质。在一小碗龟苓膏里加了一点蜂蜜后，整个东西看起来晶莹剔透。然后用小勺切成小块，看着它们挤在一起，舀一勺放进嘴里，味道很甜，但是回味很苦。不过听说龟苓膏越苦越好，能降火，所以适合多吃。

萝卜牛腰肉

将萝卜切成大块，放入盛有浓牛腩汤的容器中。对于萝卜的选择，应该是的白萝卜，而不是普通的青萝卜。因为白萝卜含有更多的“水分”，吃起来更脆。随着烹饪时间的增加，萝卜会被牛腩汁完全浸湿，变成暗黄色。有人说不吃牛腩也可以吃，但是这个时候热牛腩萝卜块会让人开胃。在广州炎热潮湿的气候下，萝卜牛腩已经成为比较受欢迎的日常小吃。

肉末皮蛋粥

皮蛋瘦肉粥现在到处都有，连肯德基都有卖。但是真正好吃的粥是广州皮蛋瘦肉粥。煮粥的过程很精致。第一，白米粥会熬一夜，白米饭会变成碎的。然后用这个老火粥做生滚皮蛋瘦肉粥的底粥。将一勺粥放在火上加热，放入去皮的皮蛋，捣碎，粥煮开时加入一些切碎的莴苣；然后滴几滴香油，皮蛋的味道，再加上蔬菜和油的味道，就会变成混合新的和混合肉和蔬菜的香味。

问热干面是哪里的小吃

热干面是湖北武汉的特色食品，加工方便。吃的时候可以用热水烫一下，加点蔬菜，放点芝麻酱再放点调料，属于快餐。

热干面是武汉人“过早”特别喜爱的大众食品。便宜实惠，几毛钱就能舒舒服服填饱肚子。

据说在20世纪30年代初，一个叫包利的人住在汉口常棣街，在关帝庙附近卖凉粉和面汤。有一天，天气很热，面条没有卖完。包利担心面条会变质，所以他煮了剩下的面条，把它们摊在案板上。他不小心碰到了麻油锅，把油洒在了面条上。包利简单地把芝麻油拌在面条里，然后把面条扇凉。

第二天早上，包利用开水烫了几下掺了香油的熟面条，过滤水，放在碗里，加上葱花等调味品，香气顿时四溢，人们争相购买，津津有味地吃了起来。有人问包利卖什么面条，包利说“热干面条”。从此，热干面逐渐成为武汉人不可或缺的美食。

问红糖可以做什么美食小吃

红糖可以做什么零食：古红糖麻木

材料：糯米粉400克，水150克，红糖100克，芝麻20克。

练习：

top1、糯米粉加水，做成小球。

top2、锅里蒸10分钟，然后拿出来揉成面团。

top3、把饺子擀出来后，放在油锅里煎至两面金黄，然后撒上红糖和芝麻，或者加核桃和花生，但记得要切成小块。

top4、把面包卷上材料，切成均匀的大小。

小贴士：有些熟面团可以上油，一个一个折叠，用保鲜膜包好放冰箱里，想吃的时候常温融化。

红糖可以做什么零食：老红糖，糯米，鸡蛋

配料：古法老红糖片、醪糟、2个鸡蛋、水。

练习：

top1、小奶锅加适量水，煮开打蛋。鸡蛋煮熟7分钟后，加入红糖片，轻轻搅拌使其融化

top2、红糖完全融化后，在出锅前加入适量的醪糟。

红糖可以做什么零食：红糖蛋糕

配料：面粉320克，白糖20克，红糖粉80-90克，发酵粉3克(可选)，安琪高活性酵母4克，水245克，鸡蛋2个。

练习：

top1、称好面粉，加入3g发酵粉，搅拌均匀。

top2、在45g温水中再加入4g酵母粉，搅拌至融化。

top3、将红糖和白糖加入200克温水中，用筷子搅拌至糖完全融化，待温度稍凉降至38度以下后，再继续操作。

top4、将2个鸡蛋直接敲入糖水中，加入面粉混合物和酵母水，用搅拌棒高速搅拌10秒左右，直到没有明显颗粒。

top5、将油涂在8英寸模具的底部和侧面，倒入面糊，盖上盖子，发酵至8分钟满。

top6、发酵后，红枣、蔓越莓、葡萄干、枸杞等。可用于装饰。

top7、发酵完成后，放入冷水锅中，点火蒸熟，转中火30分钟，比较后关火焖3分钟。

提示：

top1、发酵时间不是唯*标准，主要看发酵状态。可以在烤箱里调节发酵功能45-55分钟左右，也可以直接在蒸锅底部加热。当水升温时，可以用热气帮助发酵，但一定不能烧得太热，导致酵母失败。

top2、不要过度发酵，否则会崩溃。

top3、锅里多加一点水，避免蒸干，但不要让水溢出到海绵蛋糕里，把整个蒸锅变成煮蛋糕。

top4、蒸三五分钟后，打开盖子，以免损伤表皮。

红糖可以做什么零食：生姜枣泥

配料：生姜(去皮)500克，红枣500克，红糖1250克(可选红糖)，枸杞250克，芝麻250克。

练习：

top1、黑芝麻用小火炒熟，冷却后磨成粉末备用。

top2、加适量水做头发；将姜切成小块备用。

top3、红枣去核，加入适量水，小火煮红枣，煮15分钟，然后将煮好的红枣过筛，粘贴备用。筛过的枣皮不要扔掉，加入适量清水，搅拌，再次过筛，留下枣泥水备用。

top4、将切碎的姜倒入烹饪机器中。加入刚过滤的枣泥水，打成姜泥备用。我重复了三次电话。通话越细越好。同理，枸杞捣碎备用。

top5、选择一个厚底的深锅。将所有原料倒入锅中。中火煮沸，改为中小火煮沸。在煮的过程中，你必须不断搅拌，直到生姜和枣泥变得粘稠。

top6、生姜枣泥冷却后，放入瓶中，密封在冰箱中冷藏。

提示：

top1、姜泥做饭时会溅得到处都是。小心烫伤。比较好戴眼镜，穿长袖，包紧。

top2、煮的过程一定要搅拌，不然会糊掉。

问陕北美食小吃有哪些

|千千大米

这是陕北缺粮家庭的一种饥荒米，经常用米糠和玉米煮来充饥。现在，已经成为粗粮的风味饮食。据说丢辛的故事总是先吃千千饭才变人。

油饼

由软米、大枣精制而成，经植物油炸后，清香、细腻、香甜可口。

凉粉

采用纯天然绿豆或荞麦制成，清爽可口，酸、辣、香，具有、消暑止渴的。

| |煎饼

由精制荞麦麸皮加工而成，可搭配豆腐干、热豆腐及各种炒菜。它的吃法多样，口感清凉，口感舒适，具有降脂抗的，是一年四季比较佳的食物。

| |荞麦面条

用精制荞麦制成粉条。很好吃，有降脂降压的作用。

|杂碎

榆林杂碎和神木面杂碎

由羊头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等组成。有很好的滋补作用。

水果馅

加油将面粉拌匀，卷成块，把窝卷起来，裹上准备好的馅料，放入烤箱反复烘烤至熟。特点是酥、香、甜。根据馅料的内容，可以分为枣馅、糖果馅和豆沙馅。

| |油馒头

圆形，环形，炸后金如铜钱，在延安民俗中是富贵吉祥的象征。将黄米磨成面粉，做细，用软米煮成米汤，放入热炕中发酵。

| |土豆抹

取一些土豆，搓成薄片，与胡椒粉、葱丝、姜粉、盐等混合。与面粉搅拌均匀，放入锅中蒸熟。吃的时候放在一个大碗里，加大蒜，麻辣面，酱，醋，葱油。又脆又好吃，吃久了也不会腻。

| |浓汁南瓜

用陕北优质八棱南瓜，去皮去籽，切成两半，沿天然瓜沟切成几瓣小瓣，完全放在一起，放入锅中蒸熟，浇上糖汁。口感柔和，香甜宜人。

| |碗托盘

方法是用荞麦仁用水浸润滚，逐渐加水，拌成糊状，过滤去渣，挂勺调浓。然后把粉糊放入碗中，用大火蒸熟，然后让它冷却，然后从碗中取出，因此得名碗。

|陕北米酒

这种用软黄米做成的酒，酸甜可口，是冬天配餐的好饮料。何敬之曾在他的回延安诗中称赞：“千言万语米酒会在长江中掀起波澜。”说明了米酒的吸引力。

| |红烧驴肠

是将驴的大肠反复漂洗，用清水煮半熟，捞出，加入酱料、胡椒粉、胡椒粉、葱、姜、盐等制成。其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜、味美，是陕北美食中的一大奇观。

| |火

燃，平圆如烧饼，含汤圆，皮薄，外润，鲜香浓郁。咬一口，油水就溢出来了。分为干火和油火。

| |黑色和深色

将土豆做成泡沫，去掉淀粉，然后做成丸子，放入锅中蒸熟，配上调料即可食用。去除淀粉虽然对营养有一定的作用，但完全不能影响其难忘的口感。

| |四姐

啜饮省食面条是豌豆和小麦混合制成的面条。将调和好的面团放在一张密布筛孔的特制啜床上，用手掌向下压，做成一英寸长的小条，并进行扭结。

| |机油涡流

绥德油漩涡是绥德的名菜。绥德油漩涡手工烘焙，颜色金黄有光泽。饼层薄如翅，外酥内软，油香。如果用热刀沿边界割口，灌上冷猪头肉，叫“狮子大嘴”，吃一口肥肉。

|黄馒头

黄馒头是陕北地区流行的汉族传统小吃。原料用小米粉发酵，用水煮红枣和豆沙馅蒸。它口感柔和香甜，营养丰富

拼三鲜是陕北美食中的名菜。据说乾隆皇帝私游玉林时吃过这道菜，赞不绝口。后来，他被带到皇宫作为招待外国使节的压轴之作。还有说清朝康熙帝征服北疆叛军，得意洋洋来到玉林后，有名厨献此菜赏析，后明宫御厨将此菜列入满汉全席菜系。所以，只要来玉林的人不吃三鲜，就可以说失去了品尝朝廷菜肴的机会。

| |红烧菜陕北红烧菜是陕北传统的大众化饮食，包罗万象，营养丰富，经济实惠。在延安的大街上，中小型餐馆有烹饪和销售，有些餐馆甚至简单地把它们命名为“红烧菜”或“红烧菜王”。| |甘露真传名小吃。将面条与温水混合，注意面条的硬度，用面粉剂包裹一撮干面粉(加盐)，用手挤压成型，放在炉子上烘烤。它的形状是一个鼓，中间有一个红色的小印章。内外酥脆，干粮比较好储存或上路，时间长了还不错；如果你能在和面的时候加点油做一个油干炉，那就是脆脆的。顺口溜：‘吃香，咬脆，感觉满肚子打嗝，吃起来像个干火炉’的确是风味独特。炖羊肉

要炖好羊肉，先选比较好的羊。的羊肉是摩羯座(阉割过的公羊)，吃的是草，喝的是山泉，晒的是3年的太阳。陕北炖羊肉要求带骨头。刚宰好的摩羯座，去掉头、蹄、内脏后，将羊肉切成块，放入铁锅内，大火煮开，扫去表面的泡沫，加入当地传统香料“椒草”、红葱、姜、胡椒，文火炖至骨肉分离。端上一壶热焖羊肉，满屋香气。

| |在固定边缘切割粗糙表面

剁荞麦面，顾名思义就是用刀切荞麦面。荞麦是陕北比较好的谷物之一。它高蛋白、低脂肪、高维生素、营养丰富，被陕北当地人用来制作许多美味的传统食品。剁荞麦面是比较受欢迎的一种。这种食物因其具有软化血管、保护视力、降火、健胃防脑血管出血的治*价值而被称为“长寿食品”。

| |长猪灌肠

猪灌肠又称香肠，是用猪血和猪肠制成的。屠宰猪时取新鲜猪血，加入葱花、荞麦面和调料，搅拌成糊状，放入洗净的猪肠中蒸熟，趁热食用或翻炒。人们经常在春节期间做猪灌肠。

马蹄糕

马蹄糕，因外形似马蹄铁而得名，原是郏县人探亲访友时使用的名贵糕点。它是以精粉、猪板油、蜂蜜、白糖为原料制成，色泽棕黄，质地清亮，酥脆香甜，耐储存。郏县凌云路五道巷高家巷高师傅王立安马蹄糕是出了名的好吃。有兴趣可以过去试试。

| |黑粉

陕北人吃的黑粉不是黑粉，而是一种用绿豆做成的消暑食品。不仅油腻爽口，而且营养丰富。至于黑粉的做法，陕北的巧妙婆婆也是每个人都有自己独到之处的秘密

问青海有什么小吃

1.娘子军[青海果洛玛沁县]。年糕是青海的传统小吃，具有浓郁的地方风味。西宁和农业区的城镇随处可见卖填充皮的小贩。做皮是将一定量的灰和调料拌入小麦粉中，用温水拌成硬面团，揉搓几下，再放入冷水中不断擦洗，把淀粉洗出来。当面团变成蜂窝状后，放入蒸笼蒸熟，称为“面筋”，然后将沉淀下来的淀粉糊倒入蒸笼蒸熟，称为“蒸皮”.

top2、甜醅【青海西宁城北区】。醅是我国西北地区的特色小吃之一，以燕麦或青稞为主要原料，醇香清凉甘甜，具有开胃健脾的。这种独特的民间小吃在青海高原古城西宁和农业区的所有城镇都能看到。糟醅是以青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞为原料制成的风味小吃。群众中有一句顺口溜：“甜醅甜，老娃娃吞口水，一碗两碗能开胃，三碗四碗能上顶饭”。醇香，清凉，甘甜。吃的时候散发出一阵酒香。夏天吃可以提神醒脑，消除疲劳；冬天吃东西可以强身健体。

top3、j馒头[青海海东平安区]。青海人不叫包子，叫小笼包。“馒头”只是一个统称。青海农业和半农业地区的各族人民经常吃各种形式的馒头，如花卷、油包、油饼、驱莲、油香、馒头、小笼包(祭祖用的大馒头)、j锅馒头等。它们是节日期间探亲访友经常携带的传统礼物，也是每顿饭都离不开的主食。其中比较受欢迎比较受欢迎的是j锅馒头。j锅馒头是用金属j锅模具烘焙而成，所以俗称“j锅”。j锅是将菜籽油卷成普通面条，涂抹红米、姜黄、胡芦巴粉等制成。

top4、发菜蒸蛋【青海西宁城中区】。发菜盛产于青海高原，是山珍之一。发菜作为封建社会向皇室进贡的贡品，唐宋时期销往国外。现在因为“发菜”和“发大财”谐音，既能求福，又能怀古，所以港澳和海外市场特别喜欢，口碑很高。成熟发菜黑如漆，细如丝，软如丝，不腐烂，可长期保存食用。同时也是食疗佳品。常食对高、病、腹泻、鼻出血有和缓解作用。西宁用发菜作为宴席凉菜的原料，冷发菜是凉菜中的上品。

top5、粮食【青海西宁湟源县】。面条是中国西北地区比较受欢迎的面食。方法简单易行，无需工具。一般先把面团揉成团，或者切成短条状，或者先做成饼，等锅端上来的时候再切成短条状。锅里煮好相应的菜和肉后，用双手将短条压拉，一手拿面，一手拿方块。由于蔬菜和肉类混合的差异，面条有很多种不同的味道。高原气候寒冷，过去的冬天没有新鲜的蔬菜。一旦瓜刚熟，就在瓜下挑一两片新鲜的切片，叫瓜面。面团煮熟后，加入鸡蛋。

top6、大涮羊肉[青海西宁湟源县]。青海人煮大块羊肉。成熟嫩滑，耐嚼，油而不腻，成分少，香气饱满。每当有喜事，有客人来家里，主人都会用大块的肉招待，表示对客人的尊重。大块羊肉的制作：先将羊肉(带骨)剁成拳头大小，丢入冷水锅，加煤或柴火，大火煮开。不一会儿。锅面漂浮着一层血沫，主妇们不停地用铁勺滗着。大火煮沸半小时后，慢慢煨。这时，一层渣滓f

top7、拉条[青海西宁城北区]。“拉条”也叫“拉面”和“扯皮”。弹力棒是青海各族人民招待客人的面食之一。接待亲朋好友吃一撑，配上更丰富的调味菜肴，表示对客人的极大尊重。青海的回族和汉族在和面的过程中有独特的技巧。一般汉族人做牙套和好面的时候，会在面上抹植物油，防止粘连；回族做的拉面，不用一滴植物油就可以做出来。搅拌面粉时，他们放一些盐或碱水，揉搓面团，直到硬度、弹性和可塑性适中。

top8、安多补丁【青海西宁城北区】。“安多”是藏语，指青海、甘肃和川西北的藏族聚居区。这个地区的藏族人喜欢吃一种简单、芳香、美味的面食，即安多面。方法：1。用比面条软的温水把面粉揉成团，然后用刀把面条切成厚块。2.放整齐，表面涂一点食用油，用干净的湿布盖上备用。3.熬面汤。羊肉切成盐，加水，煮成肉汤。4.取一根准备好的面条，在案板上压成扁平状，然后慢慢拉出，缠在左手腕上，用左手拇指和食指捏住一端。

top9、沙牛肉【青海西宁城北区】。青海人可以把鸡蛋从黄白色中分离出来做成“金、银、丝饼”(海苔蒸蛋)，也可以把牛肉裹上鸡蛋再炒，做成不像牛肉那样金黄的沙质牛肉。练习： 1。皮是豆腐皮或者蛋摊上的蛋饼做的。2.肉馅一般是牛肉或者羊肉，然后放一层豆腐皮或者蛋摊皮，铺上肉馅，再放一层皮。沙子中间是肉，外面是两层皮！正确3.切成小块，切成形状，但一般是菱形。4.然后烧油。加热后，用沙子把这些小块切好。

top10、酥油粑粑[青海西宁湟源县]。酥饼是藏族牧民的传统主食之一。“汽巴”是炒面的藏语音译。是藏族人每天必吃的主食。去藏族同胞家做客，主人会给你端来香浓的奶茶和青稞炒面，桌上堆着金黄的黄油、奶黄色的曲拉(酪蛋白)和糖。黄油是从牛奶中提取的奶油，糯米糕是青稞炒熟后用手磨成的。吃酥饼的时候，先倒半碗奶茶，然后加入酥油、炒面、清曲、糖，用手指在碗里拌匀，揉成小球吃。它有酥油的香味，酸脆的酒曲和甜甜的糖。