国产九大最臭美食排行榜前10名

中国九大比较臭美食排行榜 吃货不可错过

臭腐乳的诞生是王致和的功劳，落榜的他无心做豆腐生意，就把豆腐切成小块放在缸中用盐腌着，多日后发现豆腐变成了青色、散发阵阵臭味，吃起来却臭中带香、耐人寻味，于是才有了真正意义上的臭豆腐。还曾被慈禧太后赐名“青方”，列为御膳小菜。

top2、霉千张

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被宫廷誉为“奇菜”的霉千张是绍兴市上虞松厦镇的著名特产，风味独特，可油炸，可清蒸，它以鲜洁、清香(臭)、素淡而闻名，是豆制品中的佳品。黄豆 浸胀后磨成浆汁，用文火烧熟，以盐卤打花后，倒在土粗布上压干水分，做成薄、匀、燥的“千层衣”，叠齐切成小条，下面垫上干净的籼稻稻草，上面压一块豆 板，放在较暖的地方霉化后即可食用。

top3、臭豆腐

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臭豆腐主要有两个产地，一为长沙，一为绍兴，两者的制作及味道差异很大。长沙的臭豆腐将豆腐在放有冬笋、香菇、曲酒、浏阳豆豉的卤水中浸透，待其表 面生出白毛颜色变灰臭气扑鼻后，再用油锅炸至颜色变黑表面膨胀后捞出，浇上蒜汁、 辣椒 、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐。

绍兴的臭豆腐的制作过程类似，但用料不同，乃是将豆腐浸入臭苋菜梗的卤汁中腌制而成，可蒸可炸，炸出来的臭豆腐金黄诱人。

各地还有用臭豆腐搭配其他食材制作美味的习俗，比如广东和南京的臭豆腐肥肠锅仔口感鲜香过瘾，也是有口皆碑的美食。

top4、臭苋菜梗

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上面说了，臭苋菜梗对于制作绍兴臭豆腐极其重要，据说起源于春秋战国时期，那叫一个历史悠久!别看图片上这梗长得跟甘蔗似的，其实它与我们春天食用的是同一品种，只是经过“疯长”之后而成。

把苋菜梗小段小段切开在水中浸泡一天再晾干，而后抹上一定比例的食用碱，过上两天后，把冷盐开水倒进盆里继续腌制，次日即可上桌了。天然发酵而成的臭苋菜梗相对味道没那么浓郁，味道都在墨绿色的卤汁中，吸吮起来微臭之余竟有股清甜味道。

用臭苋菜的卤汁还可以渍出其他许多蔬菜，如臭毛豆、臭冬瓜、臭南瓜、臭丝瓜等等，都是宁绍农家春夏用餐时的独特风味菜。

top5、徽州毛豆腐

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毛豆腐也叫霉豆腐，徽州名菜，其诞生的故事多与明太祖朱元璋的经历有关，有兴趣的可以找来看看~~豆腐切块后发酵长出寸许白毛，就是毛豆腐了，一般 吃法是油煎成两面略焦再红烧，也可以油炸、火焙或清蒸。而古徽州比较有情趣的吃法，是向街头走街串巷的货郎买上一份毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅 边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。

top6、臭鳜鱼

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臭鳜鱼同样是徽菜中的代表作，又称桶鲜鱼，腌鲜鱼，腌鲜在徽州土话中就是臭的意思。鳜鱼用淡盐水腌渍经六七天后，会发出似臭非臭气味，将其放入油锅 略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩，即成。这鱼闻着臭吃着香，肉质鲜嫩，保持了鳜鱼的本味原汁，拥有大量粉丝。(不过偷偷说一句，我是真心受不了臭鳜鱼的味儿。

top7、豆汁儿

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说到“臭美食”，还是不能漏了豆汁儿。豆汁儿曾经也是宫廷御膳，是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵而成，据说有养胃、 、清火的。豆汁儿色泽灰绿，豆汁浓醇，爱喝的人说它味酸且微甜，不爱喝的人则说像泔水，酸臭。我倒是喝过，没太排斥但也不喜欢，心想北京人口味可 真够独特的……

top8、臭面筋

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臭面筋是武汉和南京两地的特色菜，闻上去奇臭无比，吃起来味道鲜美异常，是一道不明于世的民间菜。武汉臭面筋配辣椒炒或者烧腊鱼，咸、香、辣，很是下饭。南京人多用臭面筋来调味，佐粥或炒菜都是极好的。

top9、螺蛳粉

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其实准确地来说，螺蛳粉臭臭的味道，跟粉本身没有关系，而是其中放的酸笋在“作怪”。酸笋在南方较为常见，其中又以广西为甚。八桂之地的一些地方风味小吃，都少不了酸笋的陪衬，除柳州螺蛳粉外，南宁老友面、桂林米粉、侗族风味酸辣汤等都有它的身影。

酸笋的制作方法非常简单，将笋去壳后，切段置于大瓦瓮中，加入米水浸泡，然后密闭瓦瓮盖口，浸泡半月左右即成。香而不腐，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚——这就是好这口的人比较贴切的形容了!

品牌产品选购知识

问山西经典美食双味腰果怎么做

原料腰果500克。

调味咖啡粉30g，婴儿食品50g，咖啡粉90g，白糖400g，色拉油1kg(实际消费50g)。

制作1。腰果小火炒熟备用，咖啡粉用200克开水冲净，倒入锅中，加入白糖200克，清水200克，小火煮开，然后继续小火煮至起泡，然后将炒好的腰果倒入，翻过来冷却。2.从另一个锅里加入400克水，然后加入白糖，用小火煮沸。然后继续用小火煮沸，直到它变成小气泡和霜状。将炒好的腰果倒入，撒上婴儿食品翻炒均匀，放凉。

评论一菜两色两味，突破了一味吃一菜的做法。它有两种不同的甜味。煮糖的时候要注意火候，不然会影响颜色。

问多燕瘦美食伴侣有效果吗

多燕瘦食伴，其形如此可爱。像一个酸奶瓶，有着浓郁的奶味和酸甜的酸奶味，就像嚼牛奶片一样。它含有金针菇、白芸豆、猴头菇、乳酸、酸奶等。可以帮助促进肠道蠕动，加快吸收，阻断油脂和糖分的吸收，一天24小时排出油腻的糯米糕，可以从源头上拒绝肉类的生产。吃大餐真的离不开它。很多瘦食伴一般刚吃完火锅就嚼两块，酸奶的味道酸酸甜甜的。你在肚子里吃的火锅里的油都被包起来了，第二天便便的时候就排出去了。这个月大概吃了九次火锅，但是没胖。爱吃又不想胖的可以看看。吃了火锅烧烤，吃1-2块这个，油和糖都会堵。油会和保养胃一起进行。第二天，油将被排出，废物和垃圾将被排出

问利仁烙饼机美食主妇，帮我参考一款电饼铛。谢谢

立人煎饼机立人的电动烤盘非常好用！多功能，易清洗！我推荐立人煎饼机的电动烤盘。买了不后悔！

问粘米粉可以做什么美食

用糯米面做糖

配料：糯米粉、糯米粉、花生、芝麻、椰奶、黄糖

练习：

top1、将花生放入盛有少量油的锅中，用小火翻炒。花生微黄时，加入白芝麻翻炒。芝麻变黄后，关火让它冷却

top2、用研磨机将1打成粉末(剥花生)。如果没有砂轮机，也可以用刀剁

top3、将糯米粉和糯米粉倒入干净的盆中

top4、用50克冷水，做成硬度适中的面团

top5、将面团分成4份，用手揉成圆形

top6、将25克水倒入黄糖中

top7、用小火煮成浓稠的糖浆。再拿个锅煮饺子

top8、将煮好的饺子放入糖浆锅，用小火煮两分钟。比较后取出撒上椰子花生芝麻，再淋上糖浆

用糯米面做米卷

配料：糯米粉100克、面粉30克、玉米淀粉10克、盐少量、植物油适量、虾200克、胡椒粉适量、盐、料酒、葱、姜、蒜、少量小青菜、酱油、香油。

练习：

top1、向虾中加入少量盐、胡椒和姜末，腌制大约半小时

top2、将100克糯米粉、30克面粉、10克玉米淀粉和少量盐混合

top3、加入约1.2倍的水，搅拌成无颗粒的米糊，静置20分钟

top4、取一个平底盘，刷上薄薄的一层油(我用的是8寸的披萨盘)，加一勺米糊

top5、转动盘子，使米糊粘在盘子底部。米糊越少越稀

top6、将锅里的水烧开，用米糊蒸2分钟比萨饼里的米饭

top7、刚蒸完会中间鼓胀

top8、拿出来晾干，就可以轻松拿起一块粉皮了

top9、粉丝上放些泡虾，撒些葱花

top10、慢慢卷起来

11.将卷好的米卷放入盘中，蒸3分钟

12.吃的时候切成段，加几个烫过的小青菜，淋上酱油和香油

问粳米粉可以做什么美食

粳米粉更多的是一种糕点食品。我们介绍两种糕点，让你足不出户就能品尝到美味。

一：白雪蒸蛋糕

光听名字就有食欲。雪蒸饼白如冬雪。

准备材料：主料糯米粉2杯辅料白糖40克坚果适量红枣适量水2勺

制造过程：

top1、在粳米粉中加入2汤匙清水。

top2、然后用手轻轻揉搓米粉，使其与水充分搅拌均匀。

top3、要确认米粉中的水分，可以用手握一把米粉，然后轻轻摇晃。如果米粉没有散开，说明水量刚刚好。

top4、然后用面粉筐筛米粉，用手反复压米粉。

top5、用白糖搅拌过筛后的米粉。

top6、将蒸笼布放入模具中，在模具底部撒上一勺白糖。

top7、然后均匀倒入米粉，用刮刀刮去表面。

top8、用尺子把米粉切成小块，用坚果和枣花装饰。

top9、盖上盖子蒸25分钟。在盖子下面放一块蒸笼布。

top10、将蒸好的蛋糕蒸5分钟，然后打开盖子稍微冷却。

11.然后拿出来切块吃。

二：红薯饺子

备料：红薯、5糯米粉、120g糯米粉、350g辅料：油、糖等。

制造过程：

top1、红薯去皮，洗净，切碎，加白糖，加水，煮至软身。

top2、用勺子把煮好的红薯捣碎。越碎越好。你也可以用烹饪机器打碎它们。

top3、红薯泥糊成糯米粉和粳米粉，做成弘红薯饺子。

top4、有糕点模具：将模具上油，将红薯球分别倒入，装模；如果没有模具，可以使用其他容器。

top5、等待水沸腾15分钟。