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只用炸鸡粉,就能炸酥吗回答:不是啊,只用它太浪费了,也炸不出好的鸡翅。先腌一下,怕伤淀粉和炸鸡粉,比较好炸出来后,把他裹上一层炸好的面包糠。那样看其来就像肯德基卖的炸鸡翅一样。再来,也更香。
天桥下边有很多卖食品原料及添加剂的,我买过一次,记得香辣腌料b级是18元一斤。
把鸡脯肉切小块,或切条,500克鸡肉,3克食用碱加水50克让鸡肉吸足水,加盐,老抽,鸡精适量,用炸鸡粉拌匀,如果奥尔良炸鸡粉已有盐,鸡肉不再加盐。油锅八成油热炸制。