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问零食袋包装的山椒凤爪为什么是白色?是不是加了某种色素？

答漂白的鸡爪去了皮大部分都是白色的,至于是否存在食品安全问题,检测了才有可能知道。

问tyson是什么牌子凤爪？

答泰森是一个小品牌的鸡爪。

泰森品牌成立于2021年，隶属于金华泰森体育用品有限公司.该品牌自成立以来，深受用户喜爱。虽然取得了一些不错的成绩，但并没有放缓，仍在努力成为行业内的顶级品牌。

问山椒凤爪怎么做的？

答泡椒凤爪:材料 工艺:腌 口味:酸辣味 主料:鸡爪(300克) 辅料:红辣椒(100克) 调料:大蒜(10克)花椒(5克)胡椒粉(2克)味精(2克)盐(5克) 制作工艺 做法1 精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。 2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。 3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。 4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。 6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。(一般可以置更长时间味道更好) 做法2 1、泡菜水一坛 2、野山椒一瓶 3、将鸡爪煮熟，晾凉(煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲:p) 将以

品牌问答

问沙姜凤爪的做法步骤图，沙姜凤爪怎么做好吃？

答1.鸡脚飞水、剪去鸡爪子备用。

2.沙姜洗净拍碎、以中火把沙姜小炒片刻、加入开水（以浸过鸡脚面为准）煮开、加入当归、杞子及调味料（可按各人口味加减）。

3.最后倒下鸡脚、用隔水炖方法炖30分钟即可。

问泡椒凤爪为什么要放白醋？

答用白醋浸泡后，鸡皮组织变得致密有弹性；

练习：

泡椒鸡爪原料：

1.冷冻鸡爪500克

2、泡椒50g，取出泡椒称重，然后在罐子里放几勺泡椒水入袋。这水不需要称重，这是制作泡椒鸡爪的关键)

3、老酒、米醋、大蒜、生姜、盐、味精

腌制鸡爪的做法：

第一步：准备材料

将解冻的鸡爪切成两半。稍微剪一下比较容易。将切好的鸡爪用冷水覆盖。加入20毫升陈酒、10毫升白米醋和少许盐搅拌浸泡30分钟。

泡椒水煮沸，立即关掉，倒入容器中冷却，加入洗净的泡椒、姜片和蒜末

步骤2:处理

将泡好的鸡爪拿起放入锅中，加入清水至不高于表面，大火加热，水烧开后快速煮沸3分钟，盖上锅盖，文

问各位大大谁知道盐津铺子的山椒凤爪怎么做的吗？

答主料：鸡爪300g 辅料：山椒两瓶胡萝卜1个 调料：花椒5g胡椒粉2g味精2g盐5g 制作方法：1.将鸡爪去其指尖，洗净后从中间剁开，入沸水中煮10-15分钟后捞出冷却。 2.胡萝卜切菱形片， 3.在铁盒中放入加工的鸡爪，将山椒带山椒水一同倒入盒内，加胡萝卜及调味品后封盒浸泡30分钟即可。

问泡椒凤爪应该用哪种花椒？

答腌制鸡爪的生产工艺(以10斤的生产为例)

一、主要材料

鸡爪10斤

1个柠檬

芹菜3-4节

3-4根胡萝卜

小米辣400g(不喜欢太辣的可以加或少加)

生姜200克

第二，食材

青椒200克泡椒(200克/瓶)2瓶5度白醋(450毫升/瓶)2瓶白糖300克盐800克辣椒10克鸡精50克

三.材料处理

1.将鸡爪浸泡在清水中15-20分钟，以去除血液，使鸡爪更白

2、将芹菜切成段，胡萝卜切成条，柠檬片和小米片备用

3.将清水倒入锅中，使其比鸡爪更容易。打开火，清理漂浮的泡沫。中火煮5-6分钟，关火煨5分钟。将鸡爪放入冷水中，迅速冷却并清洗干净。把它们分成两部分。

4.准备一个不锈钢盆，倒入

问怎样腌制泡椒凤爪？

答1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了）。 2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。 3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。 4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。

问老醋凤爪如何调制老醋汁？

答首先把鸡爪洗干净，最好把前面锋利的爪子切掉，这样吃起来就方便一点，洗干净的鸡爪可以用水煮沸，进一步去除血水污垢；

锅里多放些水，加入葱姜片、料酒、肉桂、八角、花椒、盐等。将洗净的鸡爪放入大火中煮10-20分钟(鸡爪好煮，煮多长时间看你喜欢什么程度的味道)；

提前准备一壶冰水，把煮好的鸡爪拿出来直接放入冰水中的冷水中，然后取出沥干，按住，味道会更好，去除油腻感；

准备老陈醋汁：肉桂、八角、香叶、花椒、姜片、蒜片(喜欢辣的也可以切一些小米辣的)。这些调料用纱布包起来或者放在调料盒里，这样最后就可以很容易的取出来。用醋、水(醋是水的2倍左右)、酱油、糖、胡椒等大火煮15分钟左右。汤稠香后，关火，

问做酸辣爽口醋泡凤爪用什么醋？

答醋浸鸡爪的制作方法

准备食材：鸡爪500克，花雕酒适量，大蒜1个，生姜1大块，胡椒粉少许，柠檬半个，麻辣小米少许，小葱1个，料酒、陈醋、糖、酱油、香油、盐

制造步骤：

1.先将准备好的鸡爪清洗干净，切下鸡爪尖备用，然后将生姜洗净切片，再准备一壶清水，将洗净的鸡爪倒入，加入姜片和少许料酒，大火煮沸，关小火20分钟，然后关火。

2.取出煮熟的鸡爪，放入冷水中降温，然后准备一壶纯净水，加入几块冰块，然后倒入鸡爪和胡椒，让它们在冰水中浸泡1小时，沥干水分备用。

3.准备一个干净的保鲜盒，把处理好的鸡爪放进去，然后把大蒜切好，姜切丝，柠檬切丝，小米切丝，葱切葱花。切好后全部放入盒中，倒入小半

问请教四川正宗泡椒凤爪制作方法？

答我每年夏天都会做的。放在冰箱里，美味的零食和下酒菜。 材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了）。 2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。 3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。 4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。 5、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。 6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。 7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒，倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。 8、盖好美特乐