洪濑鸡爪

洪濑鸡爪怎么样

问泡椒凤爪为什么要放白醋？

答用白醋浸泡后，鸡皮组织变得致密有弹性；

练习：

泡椒鸡爪原料：

1.冷冻鸡爪500克

2、泡椒50g，取出泡椒称重，然后在罐子里放几勺泡椒水入袋。这水不需要称重，这是制作泡椒鸡爪的关键)

3、老酒、米醋、大蒜、生姜、盐、味精

腌制鸡爪的做法：

第一步：准备材料

将解冻的鸡爪切成两半。稍微剪一下比较容易。将切好的鸡爪用冷水覆盖。加入20毫升陈酒、10毫升白米醋和少许盐搅拌浸泡30分钟。

泡椒水煮沸，立即关掉，倒入容器中冷却，加入洗净的泡椒、姜片和蒜末

步骤2:处理

将泡好的鸡爪拿起放入锅中，加入清水至不高于表面，大火加热，水烧开后快速煮沸3分钟，盖上锅盖，文

问泰式酸辣腌凤爪的做法步骤图，怎么做好吃？

答主料

鸡爪500g

辅料

盐糖适量黄酒适量

白醋150ml小米辣一小袋

洋葱三分之一个芹菜少许

鲜红辣椒少许大蒜半头

苎檬一个姜四五片

泰式酸辣凤爪的做法步骤

1.1.买回来的鸡爪泡出血水，剪掉爪尖，剪成二半。

2.放水里煮大概七八分钟，煮时放入姜丶黄酒。煮好后冲凉并泡入冰水中。

3.3泡在冰水中的时候可以给鸡爪去骨（不去也可）。去骨之后放入冰箱备用。最好放几个小时。

4.吃的时候把葱未丶芹菜未丶大蒜未丶洋葱、鲜红辣椒丶小米椒放入，加入苎檬汁丶白醋丶盐糖拌匀及可。（拌好1个小时之后口感更好）

小贴士

鸡爪熟了之后要迅速冲凉水冰点的话口感会更好。配料可以按自己的口味来调配

问各位大大谁知道盐津铺子的山椒凤爪怎么做的吗？

答主料：鸡爪300g 辅料：山椒两瓶胡萝卜1个 调料：花椒5g胡椒粉2g味精2g盐5g 制作方法：1.将鸡爪去其指尖，洗净后从中间剁开，入沸水中煮10-15分钟后捞出冷却。 2.胡萝卜切菱形片， 3.在铁盒中放入加工的鸡爪，将山椒带山椒水一同倒入盒内，加胡萝卜及调味品后封盒浸泡30分钟即可。

品牌问答

问泰式酸辣腌凤爪的做法步骤图，怎么做好吃？

答主料

鸡爪500g

辅料

盐糖适量黄酒适量

白醋150ml小米辣一小袋

洋葱三分之一个芹菜少许

鲜红辣椒少许大蒜半头

苎檬一个姜四五片

泰式酸辣凤爪的做法步骤

1.1.买回来的鸡爪泡出血水，剪掉爪尖，剪成二半。

2.放水里煮大概七八分钟，煮时放入姜丶黄酒。煮好后冲凉并泡入冰水中。

3.3泡在冰水中的时候可以给鸡爪去骨（不去也可）。去骨之后放入冰箱备用。最好放几个小时。

4.吃的时候把葱未丶芹菜未丶大蒜未丶洋葱、鲜红辣椒丶小米椒放入，加入苎檬汁丶白醋丶盐糖拌匀及可。（拌好1个小时之后口感更好）

小贴士

鸡爪熟了之后要迅速冲凉水冰点的话口感会更好。配料可以按自己的口味来调配

问各位大大谁知道盐津铺子的山椒凤爪怎么做的吗？

答主料：鸡爪300g 辅料：山椒两瓶胡萝卜1个 调料：花椒5g胡椒粉2g味精2g盐5g 制作方法：1.将鸡爪去其指尖，洗净后从中间剁开，入沸水中煮10-15分钟后捞出冷却。 2.胡萝卜切菱形片， 3.在铁盒中放入加工的鸡爪，将山椒带山椒水一同倒入盒内，加胡萝卜及调味品后封盒浸泡30分钟即可。

问kov是什么牌子凤爪？

答康辉是大品牌的鸡爪。

公司是“国家重点农业龙头企业”和“高新技术企业”主要业务是生产、开发和销售康辉牌蜜饯、炒货和“正一品”潮汕休闲熟食。康辉产品以其独特的品牌战略、卓越的产品质量和精彩的广告营销，赢得了中国人民的青睐，成为国内外中国地区快速消费品的知名品牌。

问肯得凤爪好吃吗？

答肯德基鸡爪很好吃。咬的时候肉软糯的，容易去骨。这肉很大，味道超级好。打开包装很香，真的很棒。这是我最喜欢的鸡爪。吃过一次就上瘾了。有卤、辣、椒、麻三种口味，适合每个人不同的选择。他们在办公室里被彻底毁了，赞不绝口。家里剧完吃鸡爪停不下来，而且实惠又划算，真的划算。吃鸡爪真的是最近的最爱。我买了三种口味：五味，辣椒麻味，辣味，每一种都超级好吃。吃满一袋也方便，打开袋子就可以马上吃。晚上回寝室看综艺的时候，打开一个包，不一会就吃完了，但是没有给室友。这个鸡爪比其他鸡爪缺一块骨头，但是比之前买的其他鸡爪大！装满软糯q弹的肉超级满足，去骨或者去骨真的很好吃，可以无限买回来！

问老醋凤爪如何调制老醋汁？

答首先把鸡爪洗干净，最好把前面锋利的爪子切掉，这样吃起来就方便一点，洗干净的鸡爪可以用水煮沸，进一步去除血水污垢；

锅里多放些水，加入葱姜片、料酒、肉桂、八角、花椒、盐等。将洗净的鸡爪放入大火中煮10-20分钟(鸡爪好煮，煮多长时间看你喜欢什么程度的味道)；

提前准备一壶冰水，把煮好的鸡爪拿出来直接放入冰水中的冷水中，然后取出沥干，按住，味道会更好，去除油腻感；

准备老陈醋汁：肉桂、八角、香叶、花椒、姜片、蒜片(喜欢辣的也可以切一些小米辣的)。这些调料用纱布包起来或者放在调料盒里，这样最后就可以很容易的取出来。用醋、水(醋是水的2倍左右)、酱油、糖、胡椒等大火煮15分钟左右。汤稠香后，关火，

问沙姜凤爪的做法步骤图，沙姜凤爪怎么做好吃？

答1.鸡脚飞水、剪去鸡爪子备用。

2.沙姜洗净拍碎、以中火把沙姜小炒片刻、加入开水（以浸过鸡脚面为准）煮开、加入当归、杞子及调味料（可按各人口味加减）。

3.最后倒下鸡脚、用隔水炖方法炖30分钟即可。

问山椒凤爪怎么做的？

答泡椒凤爪:材料 工艺:腌 口味:酸辣味 主料:鸡爪(300克) 辅料:红辣椒(100克) 调料:大蒜(10克)花椒(5克)胡椒粉(2克)味精(2克)盐(5克) 制作工艺 做法1 精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。 2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。 3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。 4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。 6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。(一般可以置更长时间味道更好) 做法2 1、泡菜水一坛 2、野山椒一瓶 3、将鸡爪煮熟，晾凉(煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲:p) 将以

问请教四川正宗泡椒凤爪制作方法？

答我每年夏天都会做的。放在冰箱里，美味的零食和下酒菜。 材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了）。 2、鸡爪洗干净，剪掉指甲。 3、洗好的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。 4、撇去浮沫，这样鸡爪才会没异味。 5、大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。 6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。 7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒，倒入泡椒，最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，可以加入了米醋、凉白开。 8、盖好美特乐