乡坛子

乡坛子怎么样

问香辣萝卜干的做法步骤图，香辣萝卜干怎么做？

答主料白萝卜2个辅料油适量盐适量花椒粉适量辣椒粉适量五香粉适量白芝麻适量生抽适量陈醋适量

步骤

自制香辣萝卜干的做法步骤11.萝卜选用青皮萝卜或者白皮萝卜。

自制香辣萝卜干的做法步骤22.洗干净不用去皮，因为有疤，所以我适量削掉了些皮。

自制香辣萝卜干的做法步骤33.切成一指粗细的长条。

自制香辣萝卜干的做法步骤44.撒入适量的盐，拌均匀，腌制3个小时左右。

自制香辣萝卜干的做法步骤55.杀去一部分水分。

自制香辣萝卜干的做法步骤66.挤掉水分，晾在通风处。

自制香辣萝卜干的做法步骤77.晒好的萝卜干已经变成干巴巴的黄色了，萝卜干一定要彻底的晒干，晒得干，才够爽口。

自制香辣萝卜干的做法步骤

问怎样腌萝卜干咸菜呀？

答制作方法：

萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。一周后取出晾晒，搓去水分，再曝晒，直至挤不出水为止。然后将竹苫里的盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。

食用方法：

1、洗净撕开，直接送白粥，常于早餐食用；

2、作潮菜配料，如切片加鲜虾做汤，有龙舌凤尾汤之美称，更常用于配鱼或肉烹煮；

3、与鸡蛋一并煎至成饼状，即潮汕名菜“菜脯蛋”

4、保健食用，有开胃消食，消风行气之

问萝卜干炒腊肉禁忌人群、营养价值？

答1.脾胃虚寒者不宜食用。

2.患有肠道疾病的人不适合进食。

3.服用中药或中成药的人不适合食用。

4.高血糖高血脂的人不适合吃。

另外，由于萝卜和腊肉都是腌制食品，难免会有一些亚硝酸盐，建议不要一次吃太多。

萝卜干的营养价值；

萝卜干可以提高人体免疫力，因为它含有大量的维生素b和一些必需的微量元素。冬天人体抵抗力差，可以多吃萝卜干，提高预防感冒等传染病的能力。萝卜干有利于减肥，因为它含有一种叫糖化酶的物质，可以分解食物中的淀粉等成分，从而增强人的消化能力，达到减肥的效果。此外，吃萝卜干还能降血脂、降血压、消食、健胃、化痰、止咳。

培根的营养价值；

腊肉富含蛋白

品牌问答

问自制腌萝卜干如何去萝卜味和苦味？

答把萝卜腌一下以后把水挤出来,再加盐,腌一下再晒(这次盐不要放多了)拌的时候要加点糖。

问三的碎肉机打萝卜干可以吗？

答什么都可以打。收到当天就用了~很好用~还行~

问萝卜干麻辣味怎么样？

答麻辣味道比较浓郁，有川味的特点

问怎样做酸辣萝卜干？

答腌酸辣萝卜干

≮美食原料≯

白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。

≮美食做法≯

1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用；

2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内；

3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。

≮美食特色≯

质地筋脆，味道酸辣。

泡酸辣萝卜:

≮美食原料≯

青萝卜10000克，干红辣椒100克，精盐150克，花椒10粒，醋20克。

≮美食做法≯

1、把萝卜

问萝卜干晒太干怎么办？

答如果你腌制的萝卜干比较干，切之前一定要泡在水里。这样既能使萝卜干变软，又能去掉萝卜干的一些咸味，以免味道太咸。萝卜干用水浸泡后沥干即可切割。一般来说，我们把干萝卜切成短条状，因为这种形状尝起来是双扣的，即使是用辣椒加工油炸，也很容易炒菜。

问萝卜干炒腊肉的做法？

答萝卜干和腊肉都是可以长期保存的食材。如果家里有，就不用逛街了，随时可以在家做饭。萝卜干炒咸肉足够你饱餐一顿了。让我们来看看它是如何工作的。

材料：

萝卜干、培根、洋葱、胡椒、白糖、食用油和酱油

步骤：

1.萝卜干洗净。如果觉得太咸，可以用冷开水浸泡后切成方块；

2.腊肉洗净，然后切片，放入沸水锅中去油去脂，然后沥干水分；

3.启动油锅，将洋葱、花椒放入熏香，然后将萝卜干放入锅中翻炒，再加入腊肉一起翻炒；

4.将萝卜干、腊肉炒至金黄色，然后加入白糖，撒上酱油。

问萝卜干哪个牌子好？

答以下品牌的萝卜干质量好，是十大萝卜干品牌之一：

1.钱江萝卜干(十大萝卜干品牌，钱江)；

2.蔡萝卜干(十大萝卜干品牌，蔡)；

3.吴江萝卜干(十大萝卜干品牌，吴江)；

4.先吃萝卜干(十大萝卜干品牌，美食第一)；

5.金刚山萝卜干(十大萝卜干品牌，金刚山)；

6.双雄萝卜干(十大萝卜干品牌，双雄)；

7.叶凡萝卜干(叶凡十大萝卜干品牌)；

8.神亭萝卜干(十大萝卜干品牌，神亭)；

9.缸鸭狗萝卜干(十大萝卜干品牌，缸鸭狗)；

10.川南萝卜干(十大萝卜干品牌，川南)。

问萝卜干炒腊肉禁忌人群、营养价值？

答1.脾胃虚寒者不宜食用。

2.患有肠道疾病的人不适合进食。

3.服用中药或中成药的人不适合食用。

4.高血糖高血脂的人不适合吃。

另外，由于萝卜和腊肉都是腌制食品，难免会有一些亚硝酸盐，建议不要一次吃太多。

萝卜干的营养价值；

萝卜干可以提高人体免疫力，因为它含有大量的维生素b和一些必需的微量元素。冬天人体抵抗力差，可以多吃萝卜干，提高预防感冒等传染病的能力。萝卜干有利于减肥，因为它含有一种叫糖化酶的物质，可以分解食物中的淀粉等成分，从而增强人的消化能力，达到减肥的效果。此外，吃萝卜干还能降血脂、降血压、消食、健胃、化痰、止咳。

培根的营养价值；

腊肉富含蛋白