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问凉拌洋葱木耳的功效？

答1.黑木耳具有清胃清肠、防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。

2.洋葱具有降血压、提神、缓解压力、预防感冒、抗衰老和预防骨质疏松的作用。

3.黑木耳配洋葱这道菜具有减肥、润肠排毒、抗衰老、补血活血、降血脂、降血压、防癌强身的功效。

黑木耳和洋葱都是降血脂和降血压的食物材料。黑木耳富含胶体，对人体消化系统有良好的清除作用，还具有抗凝、抗血栓、增强免疫力、调节血脂、抗动脉粥样硬化、降血糖、延缓衰老、滋补润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠的作用。洋葱也是一种天然的血液稀释剂，可以降低血液粘度，防止血栓形成，清除体内氧自由基，增强新陈代谢，抗衰老，预防骨质疏松。是一种适合中

问大葱炒木耳怎么炒？

答葱炒木耳练习1

材料

1黑木耳

调味品

适当的色拉油、盐、鸡粉、洋葱、料酒、蚝油、一勺淀粉和白糖

工作方法

1.加入一勺淀粉(沙子)和盐(杀菌)冷却水，将菌类浸泡后洗净。

2.烧热锅，倒油，炒葱。

3.倒入真菌。

4.大火翻炒，倒入少许料酒和蚝油，根据口味加少许糖和盐，煮前撒上鸡粉。

葱炒木耳的做法二

材料

1.一盘菌类。

2.半个洋葱。

3.盐。鸡精适量。

4.海鲜酱油适量。

5.适量的油。

工作方法

1.锅里放油，油热了再放洋葱。

2.将洋葱炒一会儿，然后加入木耳、盐和鸡精，搅拌均匀。

3.出锅前加海鲜酱油。

葱

问黑木耳红枣汤到底怎么弄？

答准备材料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量 料理方式：加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。 吃法：月经前1个礼拜到月经结束这段时间饮用，每天吃或隔天食用都可以。 注意：黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维，向来皆为纺织业者和矿业从业人员的最爱，此外，红枣住址脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等，因此，如果女性的脸色常常呈现黄色，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。 饮用这帖药膳汤方有3点注意事项： 1.不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛。 2.肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃

品牌问答

问黑木耳的营养价值？

答黑木耳富含蛋白质、矿物质和胶体，所以它不仅有“菜中之肉，菜中之肉”的称号，还被称为“植物燕窝”，具有很高的营养和保健价值。

黑木耳的营养价值也很高。每100克干品含蛋白质12克，脂肪1.5克，膳食纤维9.9克，糖35.7克，钙247毫克，铁97.4毫克，各种维生素。黑木耳具有滋补强壮、养血润燥、养胃通便、益智健脑等功能。适用于贫血、体质虚弱、失眠、慢性胃炎、高血压、白细胞减少、慢性支气管炎等疾病。

黑木耳中的多糖具有抗癌作用，可作为肿瘤患者的饮食疗法。黑木耳中的胶体是一种滋补品，能吸附和排泄消化道中残留的杂质和废物，起到“清除剂”的作用。黑木耳中还有一种核酸样物质，可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，

问白木耳哪个牌子好？

答以下品牌的银耳品质优良，均在银耳十大品牌之列：

1.绿帝银耳(十大银耳品牌，绿帝)；

2.永福银耳(十大银耳品牌，永福)；

3.北大荒银耳(十大银耳品牌，北大荒)；

4.方家铺银耳(十大银耳品牌，方家铺)；

5.微多宝银耳(十大银耳品牌，微多宝)；

6.升尔银耳(十大银耳品牌，升尔)；

7.双塔银耳(十大银耳品牌，双塔)；

8.云浮银耳(十大银耳品牌，云浮)；

9.古松银耳(古松十大银耳品牌)；

10.九里湖银耳(十大银耳品牌，九里湖)。

问思锐防潮箱防潮柜可以放一些干货茶叶香菇木耳之类吗？

答不建议。货物的储存空间只保持相对湿度和温度，而不是完全密封和防潮。

问黑木耳不熟可以吃吗？

答黑木耳吃之前一定要煮熟

木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，叫木耳多糖。具有较强的抗凝血活性、抗血小板聚集和抗血栓形成作用。需要注意的是，黑木耳的膳食纤维和多糖经过高温蒸煮后，其溶解性可以得到提高，有利于吸收利用。所以木耳一定要煮熟，不能用水浸泡后直接食用。

食用菌是否中毒，要看具体情况。

木耳干

木耳干后会破坏卟啉类物质，所以吃没熟的木耳干也没关系，一般不会发生食物中毒。

鲜木耳

鲜木耳含有卟啉类感光物质，食用后可引起“日光性皮炎”。如果吃生的鲜木耳，很有可能发生食物中毒。

问黑木耳哪些人不适合吃？

答1.孕妇

黑木耳具有活血抗凝作用，出血性疾病人群不宜食用，孕妇也不宜食用。黑木耳具有很好的补血作用，产妇和哺乳期的母亲都可以适当食用。

2.消化不良

木耳含有丰富的膳食纤维，容易腹泻、消化不良的人应少吃木耳，否则可能会引起胀气、腹泻等不适症状。不建议在宝宝8个月前喂黑木耳。而且黑木耳有润肠的作用，不适合肠胃虚弱的宝宝。

3.过敏体质

过敏的人也要少吃新鲜的木耳。因为新鲜木耳含有卟啉，食用后会发生日光性皮炎。但是大部分卟啉在暴露过程中会分解，安全很多。

问野生木耳与养殖木耳的区别？

答优质黑木耳乌黑光润，其背面略呈灰白色，体质轻松，身干肉厚，朵形整齐，表面有光泽，耳瓣舒展，朵片有弹性，嗅之有清香之气。越是优质的木耳吸水膨胀性越好。

如果木耳的颜色呈菱黑或褐色，体质沉重，身湿肉薄，朵形碎小，蒂端带有木质，表面色暗，耳瓣多蜷曲或有粗硬僵块，嗅之有霉味或其他异味，吸水膨胀性小，说明是劣质木耳。如果取一片木耳放在嘴里品尝，品出咸味、甜味、涩味，说明木耳中掺了红塘、食盐、明矾、硫酸镁等，以便增加木耳的重量。优质木耳应是清淡无味的。

掺假黑木耳的识别

1、看颜色：质量好的木耳呈乌黑色，色泽均匀；掺假木耳为黑灰色，并拌有白色的附着物。

2、看外形：优质木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整

问木耳250g有几朵.好不好吃？

答七朵，干净，没有硬根，很好吃哦，汤汁粘稠

问香菇，木耳，笋尖，肉饺子馅的做法？

答首先把所有材料洗干净，控干水分。 香菇、木耳要泡发，洗净。然后焯水，控干水分，切成小丁。 笋尖也要切丁。 把所有材料和肉馅放到盆里，加入调料即可。 调料：盐、味精、十三香、酱油少许、淋入一点香油，搅拌均匀即可。所有调料根据您的菜量增减。