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问手工挂面为何是空心的？

答汉族特有的传统面食空心手工挂面的香味扑鼻，是因为空心手工挂面不采用烘干机烘干，采用自然晾干的方式，同时也不经过高温处理。因为烘干的面条比直，顺。而晾干的面条在晾晒的过程中完全靠地心引力和风力作为力源，自然，蓬松，有直也有翘。

空心手工挂面由于是纯手工而机器做出来的挂面都是经过机器压制的，面特别硬，很长时间煮不烂，口感差。而纯手工做的挂面没有经过机器压制是纯手工经过十几道拉伸工序而成的，内有银丝般细孔，面没有那么硬，好煮而且口感绵软，入口即化，没有烂面那种怪味道。

另外，纯手工面加工时放了盐的，煮的时候也不需要单独加盐。刚开始加辅食的宝宝、坐月子的产妇、老年人，吃纯手工空心挂面，是非常非常

问最普通挂面汤的做法详细点的!？

答1、葱花、姜切丝（想放个西红柿吗，既好看，又有营养，要是想放西红柿，最好用开水烫一下，去皮，之后切成薄片，不想放也是可以的） 2、到少许油，待锅热后，放入葱、姜（想放西红柿的，同时西红柿也要下锅，翻炒几下，见西红柿变软后，依个人喜好加少许酱油） 3、到如开水，看几人分量适当添加 4、待开锅后，放入面条（依个人喜好放入鸡蛋，要是荷包蛋就是现在放入，要是打蛋花待面条煮熟后再放入调好的鸡蛋下锅即熟！！）看面条是否变软（可以夹一根尝尝，不要煮太长时间，否则会陀掉，不好吃了） 5、最后依个人口味加入盐、鸡精（香菜也是提味的，还比较好看，喜欢就多放点！） 好了，现在就做完了，自己品尝一下吧！：） 祝你好运！

问挂面哪个牌子好？

答以下几个品牌的挂面质量都不错，都在挂面十大品牌之列：

1.金健挂面(十大挂面品牌，金健)；

2.金美朗挂面(十大挂面品牌，金美朗)；

3.白象挂面(十大挂面品牌，白象)；

4.顶级风味挂面(十大挂面品牌，顶级口味)；

5.龙鱼挂面(十大挂面品牌，龙鱼)；

6.博达挂面(十大挂面品牌，博达)；

7.金沙江挂面(十大挂面品牌，金沙江)；

8.挂面小姐(十大挂面品牌，小姐)；

9.陈克明挂面(陈克明十大挂面品牌)；

10.春丝挂面(十大挂面品牌，春丝)。

品牌问答

问意大利面:家里有意面酱,能不能用挂面呀?担心会糊？

答怎么能用挂面呢!要糊掉的!!!去城市超市买点意大利面吧!

问挂面能放亨氏胡椒吗？

答海因茨胡椒不是个人喜好的问题吗？之前荞麦面条汁用完的时候用亨氏辣椒蘸荞麦面条，不太对。

问宝宝吃的挂面与手工面有什么区别？

答宝宝吃的挂面和手工面差别很大。

因为宝宝需要的营养物质量和成人不一样，消化系统还不够成熟，所以宝宝吃的挂面都是专门为宝宝量身定做的。

1.婴儿吃的挂面没有盐，因为婴儿不应该吸收太多盐。但是手工面一般都是只给成年人做的，做面的配方一般都含有盐。

2.宝宝吃的面条不会滥用添加剂，而手工面条可能会添加“面条添加剂”。

3.给宝宝做的面都是低筋面粉，做出来的面比较软。手工面，会用低筋面粉和高筋面粉。

4、因为原料是低筋面粉，和生产工艺不同。宝宝面条容易煮，容易腐烂，容易消化，非常适合宝宝吃。但是手工面不容易煮，很浓。宝宝不容易消化，不适合宝宝。

所以宝宝的食物一定要低盐消化。

问华星挂面怎样？

答河南的吧？面粉城的，以前华星主要做面粉，很大，现在这个企业把上游的产业都整合好了：十万亩优质小麦土地，十五万吨的仓储，优质小麦育种基地等等。很厉害啊，现在像中储粮，一旦发力小麦加工，就会成为下一个中粮，因为他的实力很大。 挂面只是他的一个项目，有价格优势和资源优势，营销上可利用的资源很多。中国面粉城和汉兴之地的文化营销得天独厚。 我建议您全方位与华星合作，这是一个大块头企业，而且你要区域垄断，以后华星的所有产品你在你们当地全权独家代理。当前选择企业合作考虑的是长期的战略合作，短期的高利益不可取，看长远，看企业的宏观战略发展。这就像嫁闺女，选好女婿就看他的志向和能力，当然人品和责任心最重要。呵呵！

问陈克明儿童面条我只看到一种鸡蛋挂面，其他的去那里找啊？

答这是唯一的鸡蛋面。陈克明实体店和超市的儿童面条品牌中还有高钙面条和钙铁锌面条。

问挂面如何做焖面？

答一、挂面做豆角焖面的原料准备

主料：豆角700克玉桥系列宽挂面300克

辅料：五花肉、盐、酱油、葱姜、料酒、水

二、挂面做豆角焖面的做法：

1、将豆角切成小段，五花肉切成肉片。

2、将肉片放入油锅中划拉散，变色时加入豆角，在放入盐和酱油，翻炒几下，倒入凉水。

3、这时另外一火上做好开水锅，将挂面放入开水锅中用筷子打撒，挂面一弯曲就立刻捞出稍控控水分，放入豆角锅中。龙须挂面也可以做豆角焖面，只是焖熟后搅拌时容易断成小段小段的，比较适合小孩子吃。

4、大火焖至锅中水变少时，开小火在焖片刻，基本都干了时关火。焖的过程要注意观察，注意别糊了锅。

5、将锅中的豆角从下面翻上来，与面条搅拌均匀

问金龙鱼挂面好不好吃？

答还没吃呢！但我本身比较喜欢吃粗粮面条

问最普通挂面汤的做法详细点的!？

答1、葱花、姜切丝（想放个西红柿吗，既好看，又有营养，要是想放西红柿，最好用开水烫一下，去皮，之后切成薄片，不想放也是可以的） 2、到少许油，待锅热后，放入葱、姜（想放西红柿的，同时西红柿也要下锅，翻炒几下，见西红柿变软后，依个人喜好加少许酱油） 3、到如开水，看几人分量适当添加 4、待开锅后，放入面条（依个人喜好放入鸡蛋，要是荷包蛋就是现在放入，要是打蛋花待面条煮熟后再放入调好的鸡蛋下锅即熟！！）看面条是否变软（可以夹一根尝尝，不要煮太长时间，否则会陀掉，不好吃了） 5、最后依个人口味加入盐、鸡精（香菜也是提味的，还比较好看，喜欢就多放点！） 好了，现在就做完了，自己品尝一下吧！：） 祝你好运！