怎么辨别巧克力真假？

在我们国家，农历七月初七是情人节。这一天，情侣和恋人会互赠爱的礼物，巧克力是情侣之间比较好的选择。不过，今年你要注意再买巧克力。千万不要买假巧克力。不久前，网上披露，比较受欢迎的一款德芙巧克力是不法商贩伪造的。浙江警方缴获了5200盒假德芙巧克力，并准备在全国范围内销售。假巧克力对人体健康危害很大，孩子和大人都不能吃。然而，如何才能区分巧克力的真假呢？本指南中将有非常详细的介绍。赶紧看看。中国情人节不要给心爱的人买假巧克力！

详细介绍方法/步骤

是原料可可原浆

买巧克力的时候，有多少人会看配料表？无论是给孩子买的，还是作为礼物送给别人的，都要看包装和品牌，容易买到假货。买巧克力的时候，看成分表。看配料表就能分辨出真正的巧克力。真正的巧克力配料只用可可原浆为主要原料，加上可可脂，不会添加人工香料，但假巧克力中含有多种人工材料和各种香料。所以买的时候看配料表。如果成分是一些乱七八糟的人工制剂，就不要买了。

注意外包装

许多假巧克力看起来很漂亮，色彩鲜艳或很高。其实他们只是表面文章。稍微注意一下，你就会发现这些假巧克力的保证真的很差。没有相关标签，没有工厂名称或地址，没有生产日期，甚至没有保质期。不要买这样的巧克力。真正的巧克力会在包装上标注这一切，还会带有qs标志。

不要吃含坚果和酒精的巧克力

你可以自己看看，那些牌子的巧克力有多少是带坚果的巧克力或者是一些酒，葡萄酒之类的？做真巧克力的时候不会掺杂太多东西，坚果容易变质。但葡萄酒的口感需要加入很多其他成分，会直接干扰巧克力的天然甜味。因此，如果你想买真正好的巧克力，不要选择那些味道杂乱的。

闻一闻味道，辨别真伪

买巧克力的时候，拿起来闻闻。真正的巧克力只有可可，特别纯，有轻微的苦味，然后是非常浓郁的香气。但是如果是假巧克力，闻起来会很甜，甜到极点，还有一些人工的味道，就是没有可可的天然香气。

注意可可脂和可可脂替代品

可可是真正好的巧克力的主要原料，刚刚告诉大家。但是，一些低质量的巧克力会作为好的巧克力出售，但是代替可可脂，在材料清单上增加了一个词。可可脂是可可豆榨出的油，天然。但用其他植物油代替可可脂，添加各种人工制剂，对人体健康有害。

观察易熔化的程度

把巧克力捧在手心，及时包装。如果你把它握在手心里一会儿，你会明显感觉到巧克力并没有那么硬。如果太热，甚至会有一种融化的感觉，所以这就是真正巧克力的特点。假巧克力混合了很多人工配制，甚至加入了一些白糖颗粒，不会那么快融化。即使融化了，也是特殊的，可以用这种方法辨别真伪。

品味的差异

买巧克力的时候，商家不能让你先试再买，所以这个只能在你买回家之后再用。掰下一点巧克力尝一尝。不经咀嚼直接放在舌头上，巧克力会慢慢融化不粘牙，不会有那种腻歪恐慌的感觉。如果你觉得巧克力吃起来甜得可怕，粘在牙齿上有一种腻腻的感觉，那么肯定不是真的巧克力。

断开听音，看断开的部分来辨别真伪

比如黑巧克力，我们不能一顿饭吃一块巧克力，吃多了也不好，就掰一小块吃，所以掰的时候会听到很脆的声音，巧克力很容易碎。看着破断面，也很光滑。而且假巧克力会碎，基本发不出特有的清脆声音，碎的部分比较粗糙。