菠萝蒸饭最简单的做法窍门

精简回答

用菠萝蒸米饭比较简单的方法是按比例蒸米饭和糯米，把新鲜菠萝的果肉挖出来备用，炒米饭，然后把炒饭放在菠萝里，用小火蒸。

菠萝蒸饭是一种美味的食物，每个人都很喜欢，尤其是孩子们。这是用菠萝做蒸饭比较简单的方法。

详细介绍方法/步骤

准备大米200克，糯米200克，洗净，放入电饭煲蒸熟。糯米和大米的比例是，蒸后不粘不干，口感软糯甜。蒸熟后，挖一个小盆，放凉。做炒饭的时候一定要把水蒸气擦干，不然炒的时候容易粘。将菠萝切成两半，放上十字刀，然后倒出果肉，切成1厘米左右的小块，用淡盐水浸泡20分钟左右，去除菠萝的涩味。

准备一个小锅，放入两个鸡蛋，用筷子快速打碎备用。

将一小块胡萝卜切成1厘米左右的方块，然后准备适量的玉米粒备用。

锅里烧开水后，菠萝、玉米、胡萝卜煮一分钟左右，倒出沥干。

将油烧开，将锅充分滑动后倒出热油，倒入冷油，将热锅中的油冷却，使炒鸡蛋不会粘在锅上。倒入鸡蛋，翻炒至成型，然后倒入米饭，快速翻炒。让米饭均匀加热，用勺子把粘在一起的推开。

翻炒大约2分钟，将米饭翻炒至金黄色，加入盐，倒入玉米粒、菠萝和胡萝卜粒，将胡萝卜翻炒至熟，然后放入菠萝中。然后用小火蒸菠萝饭15分钟。