玛咖是什么东西

精简回答

玛卡主要产于南美安第斯山脉和中国云南丽江。它是十字花科植物，富含高单位营养成分，具有滋补强身的作用。

玛卡对中国人来说可能是比较少见的东西，但在国外却很受欢迎，很多人通过玛卡保持健康。我们将讨论玛卡是什么。

详细介绍方法/步骤

玛卡主要产于南美安第斯山脉和中国云南丽江。它是十字花科植物，富含高单位营养成分，具有滋补强身的作用。黑玛咖是公认的产量很少的比较好的玛咖。玛卡原产于高海拔山区，适合生长在高海拔、低纬度、昼夜温差大、微酸性沙土和阳光充足的土地上；种植区主要分布在南美洲的安第斯山脉和中国云南丽江的玉龙雪山。这两大产区都有大面积适宜种植的土地。但云南其他地区、新疆、西藏等地区也有少量种植。

玛咖的主要可食部分是玛咖根。播种后7-9个月，玛咖植株长到12-20厘米长时，可以长出膨大的玛咖根，几个月后再开花，开花后一个半月结果。在合适的条件下，玛卡只需要一年就可以完成一个生命周期。据报道，在野外生长的玛咖，只要提供足够的水分，选择合适的季节，一年就可以完成生命周期。但更多的时候，玛卡的根长到比较大直径5厘米左右，受降雨量的限制，人们就把它挖出来，晒干，储存一段时间。条件合适的时候，玛卡的根可以重新发芽，培养4-6个月后可以收获种子，这样玛卡需要在两年内完成一个生命周期。所以玛咖是一年生或二年生植物。

玛卡必须生活在海拔3000米以上的高原上，昼夜温差大，生长条件相当恶劣。玛卡的生长条件非常苛刻。它只适合生长在高原和山区的高山地带。要求昼夜温差在30以上，雨量充沛，周围有淡水湖泊。这种独特的生长条件限制了它的培育。而且由于对土壤养分的强烈“吸收”，土地在每个收获季节都需要休耕七年。