豆腐酸了还可以吃吗

精简回答

豆腐是酸的，不能吃，因为它变质了，产生了很多*。吃了之后容易引起肠胃不适。

有时候买的豆腐多了，第二天就会放上去。当你拿出来的时候，你会发现一种酸味。这个时候还能吃豆腐吗？下面给大家具体介绍一下。

详细介绍方法/步骤

豆腐太酸吃不下，因为已经变质了，*超标了。虽然不是很严重，但是低的人很容易致病，或者得痢疾，肠胃炎。

乳制品、豆制品等。都是高蛋白食物，特别容易变质。要注意保存，比较好花时间吃。一旦坏了，就不能吃了。

豆腐酸了就不能吃了。应该是酸的，说明豆腐被各种微生物污染变质了。豆腐中的营养物质被分解成分子量很小的物质，比较后变成肽和有机酸。这时会出现氨的气味和酸味，食物失去原有的韧性和弹性，颜色会出现异常。由于微生物污染严重，病原和产毒*的机会增加，一些致病性弱的*可以大量生长繁殖，被人食用后导致食源。并且在腐败的过程中会产生毒素。如果吃了酸豆腐，很可能导致食物中毒。

保存豆腐的方法：

.豆腐存放时间长了容易发粘，影响口感。豆腐只要放在盐水里煮，冷却后放在有水的保鲜盒里，至少可以保存一周不变质。

.新鲜豆腐可以冷藏。真空包装的豆腐一旦打开，一定要保存好。可以放入水中，然后装在密封的盒子里，放入冰箱。如果你每两天换一次水，你可以保存一周。冷冻豆腐更有弹性，颜色也更黄。烹饪前放入冰箱解冻，尽量少改变其质地，防止*滋生。