剩菜放冰箱好还是不放好
关注：71 发布时间：2021-12-19 16:58:13
导语本文整理了剩菜放冰箱好还是不放好经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.根据卫生组织的建议，熟食在室温下存放时间不宜超过2小时，应及时冷藏。即使放在冰箱里，也比较好不要超过3天，剩菜的数量也不要加热超过一次。
2.剩菜放的时间越长，产生的模具就越多。所谓的霉，也叫真，可能在夏天把食物放在室温下的几个小时内繁殖。与*相比，真会更危险。真中的黄曲霉毒素也被称为比较强致物。
3.剩菜含有一种叫做亚硝酸盐的物质。因为在室温下，剩饭中会产生大量的*。蔬菜中含有的酶和这些*一起将食物中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。
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