鸡蛋洗了放冰箱容易坏吗
关注：24 发布时间：2022-02-20 20:34:07
导语本文整理了鸡蛋洗了放冰箱容易坏吗经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.鸡蛋洗好放冰箱后容易碎。蛋壳表面有一层胶状膜，由85%的蛋白质和少量的脂肪、碳水化合物和矿物质组成。蛋壳上有成千上万个小洞。鸡蛋从母鸡体内出来，这层膜均匀地覆盖在蛋壳表面，从而“密封”了那些小孔。这样，外界*就很难进入卵的内部；而且鸡蛋内部的水分不会流失，从而保持鸡蛋的初始状态。
2.鸡蛋表面的薄膜如果清洗干净，就会被破坏，不仅鸡蛋的水分容易流失；*和微生物也很容易穿透蛋壳。这样的蛋很难长期保存。
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