关注:34 发布时间:2021-12-10 13:37:07
导语本文整理了私房酱牛肉的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!
1.八角10克、五香粉15克、花椒5克、生姜30克、丁香2克、食盐15克、肉桂5克、茴香3克、陈皮4克、香叶2克、洋葱50克、甘草5克、酱油30克、料酒30克、糖10克、牛前筋肉1500克。
2.牛肉洗净,切成大块备用。取一块干净的纱布,用丁香、胡椒、八角、陈皮、茴香、肉桂、香叶、甘草包裹,制成香辛料袋备用。将洋葱切成大块,将姜粉碎备用。
3.锅中加入清水,加入牛肉,大火煮1.5分钟左右。将牛肉从开水锅中取出,放入冷水中备用。锅里要放清水。煮沸后,加入香辛料袋、糖、洋葱、生姜、酱油和五香粉。
4.重新开锅后,大火煮开,关小火,取出调料包,关火,取出牛肉,切成薄片。
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