薯条在炸之前要怎么处理
关注：99 发布时间：2022-05-07 18:45:03
导语本文整理了薯条在炸之前要怎么处理经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.将土豆去皮，切成合适大小的条状。在淡盐水中浸泡一两个小时，然后捞出晾干。
2.锅里多放点油，烧到中温。倒入干炸薯条，炸至颜色略有变化(记住炸薯条一定是稍微变色就捞出来的，这样就好做了，炸久了颜色也不好)。煎的过程中来回翻动，使煎的均匀。
3.取出铺在吸油纸上吸油，然后立即放入冰箱冷冻(速冻不是保鲜)。
4.想吃的时候，把冻好的薯条拿出来直接高温炸半分钟不解冻(油一定要加热到很高的温度)。
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