包粽子粽叶怎么处理
关注：749 发布时间：2022-03-23 19:16:05
导语本文整理了包粽子粽叶怎么处理经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
1.清洗：
新鲜的粽子叶，不管是买来的还是刚摘下来的，都是脏的，要一片一片洗干净。
2.厨师：
将洗净的粽子叶放入大锅中煮一会儿。颜色会如下图所示，这样粽子叶子会变得更柔软，更有弹性。煮沸时间为10分钟，同时加入几勺盐，可以起到杀固色的作用。
3.清洗：
倒出煮粽子叶的盐水，用热水冲洗。为了干净，建议再洗一遍。当然这一步太麻烦也可以省略。
4.气泡：
将粽子叶浸泡在清水中约3分钟，会使粽子叶变软，使水容易渗透，这样煮粽子就更容易了。
5.剪切：
检测出不合格的粽子叶，用剪刀简单的将粽子叶休息。把粽子的梗和尖的部分切掉，这样粽子就好看了，粽子也不会裹的太厚太整齐。
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